標題: [中式食譜] 酥炸腰果 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-8 12:57 PM     標題: 酥炸腰果

' H- u" u6 d9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G+ C! ^' Q- J4 \材料:
/ d+ x) v3 ~7 a2 b3 t. Y6 K# Awww.tvboxnow.com腰果
. s2 Y4 i( e" |3 Q" fwww.tvboxnow.com雞髀肉（切粒）
% c- l* _3 Y% ?公仔箱論壇西芹（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) a- y) j3 Q
紅椒（切粒）
  a* o8 e& {) [7 dtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉
+ |+ B% Q  d5 L: m' x2 A' Stvb now,tvbnow,bttvb葱粒2 [: \# _' `7 b
乾葱粒9 a2 {2 G/ W+ c: Z' f  E8 q  m2 j- k
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! k5 d: j1 }+ e; Ywww.tvboxnow.com調味:9 R9 L+ N: x8 g" U, t6 [; c
生抽……1茶匙: t9 |, ]0 X9 p
麻油……少許# k! b  W) D/ c& c1 t& ]5 n0 `2 f- I
鹽………少許
  Q$ l8 E% T# j( x3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖………少許+ ^' t  t2 b3 n  O7 x
紹酒……少許; E3 D/ f* Y3 ^3 y) |. }
蠔油……少許tvb now,tvbnow,bttvb3 t0 ~& U+ `6 b0 S
雞粉……少許tvb now,tvbnow,bttvb! H1 d+ _: U  A2 m" {. c- B, t* d

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貼士:) W* t+ Z% X+ Z6 \7 t2 ]
1.嫩油加水（切記不要猛油加水），令腰果發大和香脆。公仔箱論壇/ X1 L! r( e$ C+ ~) b
2.以嫩油與腰果一併炸，腰果便可由外至內炸透，不會只是表面脆，且整粒鬆脆。
! W1 @  Y% p, d. T" V( ?3.若想腰果味道有所變化，可自行決定調味的配料（落鹽煮腰果，炸好即食味道最好）。
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