標題: [中式食譜] 烤牛肋條配人參蜜糖汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-9 06:45 AM     標題: 烤牛肋條配人參蜜糖汁


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牛肋條 400克公仔箱論壇% k: j7 w9 J$ E0 b+ s! W5 o4 L

' [& L; q; X% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料www.tvboxnow.com3 g  {2 [. n! R( Z% z3 c- A
紅辣椒粉 1/2湯匙、黑胡椒碎/香蒜粉各 3湯匙、幼鹽 3/4茶匙人參蜜糖) K, E6 a9 H0 |1 n  K

6 w- Y: @# r9 o- Z0 b" Q3 C; x1 k汁料www.tvboxnow.com5 T; M7 j% l# f4 }- V
鮮人參/蜜糖/洋葱各 80克、燒汁 150毫升、橄欖油 2湯匙
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1.將醃料撈勻。牛肋條以三條穿成一串，撒上醃料略醃。www.tvboxnow.com) @; z4 F6 @$ V" {# @, z* ?) a: I
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2.燒熱坑紋鑊，放入牛肋條，煎至兩邊金黃，然後放入焗爐以 180℃焗 30分鐘，烘至全熟。
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3.將洋葱及鮮人參切成碎粒後放入鑊，加橄欖油炒至金黃，然後加蜜糖及燒汁煮2分鐘成汁料。將汁倒上碟，放上牛肋條即成。- {, S6 s5 @! p5 v5 M$ p

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* X2 v( e) ~: ]9 gwww.tvboxnow.com牛肋條用竹籤串起，可防止在烘焗時捲曲變形。www.tvboxnow.com% z& l( E# D4 Q( w& i

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