標題:
[甜品]
龍眼花蜜 芝士蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-9 06:46 AM
標題:
龍眼花蜜 芝士蛋糕
www.tvboxnow.com4 [) d1 \8 _3 S+ D3 Q+ B; m& U
公仔箱論壇: N1 H, q K A2 V
材料
/ X. C. J* M' S# M5 g5 lwww.tvboxnow.com
忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量
; v+ w* h# h" L6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f5 b& @1 S# J公仔箱論壇
公仔箱論壇8 ?6 D! U9 T: h | P! ~; ]- g; b! K
做法
) `8 }2 z. Q' a! x+ J7 \! y j& P公仔箱論壇
1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。
公仔箱論壇+ s; t6 ]) o( Y
" b9 H H: l& L! h( y9 q
2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。
- a+ }$ {1 y R- \5 J8 P公仔箱論壇
`. G% N1 C! O2 n0 ~5 I( h+ n
3.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。
7 n1 ~; F% s; Q$ }5 r
2 @! d5 F2 q& d4 y
4.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。
; A S+ J( A$ s: W& o( i) t0 k z
; g/ ?8 }" X) x/ o1 g4 h+ p
, A. U, T Z' z: N( B0 d9 T% J0 ~( q
貼士
: Z- U# V+ z+ X
忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www.tvboxnow.com4 [) d1 \8 _3 S+ D3 Q+ B; m& U