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標題: [甜品] 金花椰糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-10 07:08 AM     標題: 金花椰糕

       
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1 r# Q! X5 @! `  Ptvb now,tvbnow,bttvb材料
1 U! L0 ]* X! I: {3 Y! G8 `! `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 25克、椰漿 125毫升、糯米粉 60克、澄麪 30克、菜油 15毫升、菠蘿果醬 100克
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% P: q, R) h0 X" u% b) h+ L  g( V7 Z公仔箱論壇做法  E7 c0 f1 M4 x: X" l! m
1.將糯米粉、澄麪、砂糖及菜油拌勻,慢慢加椰漿拌成糊狀,然後過篩隔渣,以確保幼滑的口感。/ |* k' k9 v. Z/ W  x' B' Z& v
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2.將 100毫升( 1)與菠蘿果醬拌勻,倒入蒸盤內,用中火隔水蒸大約 5分鐘至硬身。) [, X* _( X. m$ Z

) k- ?  c6 }7 C) p6 R/ m- Q3.將剩餘( 1)倒入( 2)內,放入鑊用中火隔水再蒸 5至 6分,攤凉脫模即可。
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貼士
# O: |% U* k* ^% H, j果醬與粉糊的比例必須為 1:1,否則味道會不夠,影響製成品的效果。
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