標題: [中式食譜] 豬肉燉粉條 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-10 01:25 PM     標題: 豬肉燉粉條

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豬肉燉粉條的做法：
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１、五花肉切大塊；
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２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；; C/ W1 s8 ?7 ~# C5 v7 N. K% F

1 c% I9 Q/ x6 v- i2 F4 m7 ]３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；www.tvboxnow.com( ?( a7 }/ Z1 L
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４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；tvb now,tvbnow,bttvb  S' G% h# {* w! H  O# E

( j: L) N: l7 M: v( _! F５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；tvb now,tvbnow,bttvb/ T, v2 h& l4 A  s' W2 B7 J6 _

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６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；
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+ W+ s) ]# C  E5 x- L2 dtvb now,tvbnow,bttvb７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；www.tvboxnow.com5 m6 @3 B; r3 B: n* j
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８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |* Y' e9 q2 \2 Q& ]
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* g. q3 k8 ]6 D( I$ L9 T! @這個豬肉燉粉條用寬粉最好，沒有寬粉用這種粗粉條也行，不能用粉絲。俺買了寬粉，但聞着味兒不對，就用了原來買的粗粉條。據說用土豆9 `* S, b6 q2 m0 s: B' Z' J9 K

; b+ k1 E5 u% V! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉條最好，俺用的是紅薯粉條也很好吃！“豬肉炖粉條，可勁兒造吧！”- _! C8 G8 ~' a* p0 L

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作者: sgvlai    時間: 2009-10-10 01:29 PM

看了还可以啊！！！好吃吗？？？

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