標題: [食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-12 06:12 AM     標題: OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計

秋天到，每晚秋風送上凉意，每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」，飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger，以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠，呷一口，感覺暖胃又窩心，比媽咪靚湯更方便。( H; O( }9 F3 `

. C4 B/ Q7 n% n7 pwww.tvboxnow.com曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底，加蜆肉、紅椒和洋葱，鮮甜中帶點辣，特別加有 Orzo意大利粉，飽肚。
* Y/ M& j2 d5 R$ ?5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 Y# @. q; n% _4 F$ E8 I5 l0 b
西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯tvb now,tvbnow,bttvb8 q% E7 v5 ~* R5 M7 q! |
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- k6 c" M3 k% |% _4 R8 @英國大型連鎖店 Pret AManger，主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉，還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口，蔬菜亦選用有機品種，食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候，但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時，用料足，屬西餐中的主菜湯，給人飽肚感覺，細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計，Nick推出過多本飲食書，還曾為英國宮廷寫過食譜，湯水味道很不錯。最近又有新湯登場，秋冬限定5款「窩心濃湯」：曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底，而且絕不馬虎，揀選不同種類的時令番茄熬成湯，味道份外香濃。
; m! c9 c; h) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J/ f: |7 ^% t8 ]4 n$ j9 gIFC旗艦店型格時尚
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  o" U& a+ m0 o) o! htvb now,tvbnow,bttvb■店內放有名師椅子 Vegetal（左）和 Tulip。www.tvboxnow.com' a- C! d0 i0 e8 e$ n' f

" e0 T4 g& N4 N3 \tvb now,tvbnow,bttvb在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業，選址中環IFC，方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀，跟過往的咖啡室格局有所不同，擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子，再配搶眼的綠色和白色，型格而時尚，最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]" @* M$ p+ P$ I

; P3 o$ X! \5 f; w: w4 Mtvb now,tvbnow,bttvb匈牙利牛肉湯$30        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R6 e9 ]* o$ T) C
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番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉，慢煮烹調，牛肉質感腍身，帶輕微的辣味。
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鮮番茄忌廉湯$30       
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用上不同品種的番茄，如肉茄和美國大番茄，加上忌廉和牛奶同煮，味道很香滑。 ( M5 p8 W5 ]  j! j5 u0 x, e

! B& v3 y- X( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆火腿薄荷湯$30        4 p( B, m7 d  c9 s: x  f
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新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮，香濃帶薄荷味，富青豆豆香，口味特別。公仔箱論壇3 C. A2 R, ^3 v0 z2 x+ P

0 l: j. B3 X/ a* ^/ H2 d  n+ C2 R公仔箱論壇忌廉煙洋葱湯$30       
0 q, q: a. Q9 s, C' O9 C) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        3 @* Z* v/ u6 }$ ~
將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底， creamy香滑，充滿洋葱香。
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Pret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)
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0 [5 z3 d4 c6 _中湯滋潤秋季開包靚湯( r% x, e8 L+ F1 i3 w! i

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  b6 V# Y# s) e7 l" Q公仔箱論壇由凉茶舖起家的鴻福堂，至今分店版圖已擴展至全港，每每經過港鐵站，總會見到一大班OL排長龍，香港站分店更是中區上班族每天必經之地，除了健康飯熱賣之外，湯包亦是OL最愛之一，皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包，所有食療功效亦會於湯包上清楚列明，如今天氣轉凉，新推出的湯底多以滋補潤肺為主，湯底以真材實料慢火熬製，味道清潤之餘，因不加味精，飲後不覺口渴，湯面油份不多，這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲，熱湯包在店內以熱水保溫，只要剪開包裝即可飲用，方便程度直情比阿媽靚湯還好。公仔箱論壇- P6 g' P' V% O/ J" b5 _
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金銀菜羅漢果白肺湯每包$40（連湯料）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k6 z1 J+ p+ |- i5 k% V6 w
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豬肺味道清甜，加入羅漢果和金銀菜同煲，味道甘香，豬肺有補肺氣之用，正適合秋天飲。- z3 ~5 N- G; s9 ?- y( g
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花旗參靈芝煲老雞湯　每包$40       
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帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣，以老雞同熬成湯，能增強抵抗力。
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* E: C9 I4 p' b9 D$ `1 o! D0 E! bwww.tvboxnow.com川貝枇杷葉鱷魚肉湯　每包$40       
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9 ~8 d# @' I4 k! L材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜，有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。
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Connie
! o! V5 a- d4 a7 d3 v公仔箱論壇& F* t9 z8 k+ m/ I" w, n' H
「經常來飲湯，最愛飲豬肺湯，味道清淡，又沒有藥材味。」5 X2 B/ j0 I) `9 m" A! l
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0 |$ x4 W9 F6 R- `" [% s4 [2 [公仔箱論壇■店內有熱水為湯包保持熱度，剪開包裝即可飲用，方便！
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6 @$ {8 v$ l. ^; b* S! Gtvb now,tvbnow,bttvb鴻福堂(香港港鐵站 58號舖)
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