標題: [食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-12 06:12 AM     標題: OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計

秋天到，每晚秋風送上凉意，每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」，飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger，以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠，呷一口，感覺暖胃又窩心，比媽咪靚湯更方便。
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曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底，加蜆肉、紅椒和洋葱，鮮甜中帶點辣，特別加有 Orzo意大利粉，飽肚。公仔箱論壇% A( U, S4 Q+ V

6 Z- Z& J( R. A( `) q& U西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯www.tvboxnow.com  s, m$ z% d8 J/ U0 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S& t  j' l0 d6 F6 N9 x

& H8 C: X5 F  g% a& d. F( U公仔箱論壇英國大型連鎖店 Pret AManger，主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉，還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口，蔬菜亦選用有機品種，食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候，但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時，用料足，屬西餐中的主菜湯，給人飽肚感覺，細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計，Nick推出過多本飲食書，還曾為英國宮廷寫過食譜，湯水味道很不錯。最近又有新湯登場，秋冬限定5款「窩心濃湯」：曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底，而且絕不馬虎，揀選不同種類的時令番茄熬成湯，味道份外香濃。
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& s7 e: }9 r  G6 |* Hwww.tvboxnow.comIFC旗艦店型格時尚
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■店內放有名師椅子 Vegetal（左）和 Tulip。
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6 o8 z% u4 _* d8 g在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業，選址中環IFC，方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀，跟過往的咖啡室格局有所不同，擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子，再配搶眼的綠色和白色，型格而時尚，最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。公仔箱論壇$ Y" j. r" ^% w/ d
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匈牙利牛肉湯$30        公仔箱論壇: \1 b; H. p& B5 M2 j7 J
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番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉，慢煮烹調，牛肉質感腍身，帶輕微的辣味。
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2 ?, @1 C7 X9 ?+ A) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮番茄忌廉湯$30        ) O5 |9 Z0 t$ ]; u
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用上不同品種的番茄，如肉茄和美國大番茄，加上忌廉和牛奶同煮，味道很香滑。 www.tvboxnow.com5 Z& W& y0 d3 V0 ~1 i
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青豆火腿薄荷湯$30       
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9 c- m% c+ q# {www.tvboxnow.com新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮，香濃帶薄荷味，富青豆豆香，口味特別。
2 }( a5 K. j# f9 B0 e9 r( y5 Itvb now,tvbnow,bttvb
. Y3 T, ?; z) |tvb now,tvbnow,bttvb忌廉煙洋葱湯$30       
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# p' _, Y. P, V( F  }3 F$ qtvb now,tvbnow,bttvb將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底， creamy香滑，充滿洋葱香。tvb now,tvbnow,bttvb) d2 y' T" y, `4 m. z" c5 Z

/ B1 X7 ~4 m4 K( V  B0 o公仔箱論壇Pret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)6 H0 s; Q3 t1 M0 L( [5 o. @

3 H, U5 i% z. b1 E+ G% Z# O% D/ Vtvb now,tvbnow,bttvb中湯滋潤秋季開包靚湯
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: B( t: _. m) E: H6 _  Z" X7 {; @公仔箱論壇由凉茶舖起家的鴻福堂，至今分店版圖已擴展至全港，每每經過港鐵站，總會見到一大班OL排長龍，香港站分店更是中區上班族每天必經之地，除了健康飯熱賣之外，湯包亦是OL最愛之一，皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包，所有食療功效亦會於湯包上清楚列明，如今天氣轉凉，新推出的湯底多以滋補潤肺為主，湯底以真材實料慢火熬製，味道清潤之餘，因不加味精，飲後不覺口渴，湯面油份不多，這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲，熱湯包在店內以熱水保溫，只要剪開包裝即可飲用，方便程度直情比阿媽靚湯還好。
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- D4 E% Z" G0 i, a+ S金銀菜羅漢果白肺湯每包$40（連湯料）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }9 v& r+ U: O8 W( l1 o' n* ^
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豬肺味道清甜，加入羅漢果和金銀菜同煲，味道甘香，豬肺有補肺氣之用，正適合秋天飲。. y) k2 S4 [2 S* w6 Q0 F) o
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花旗參靈芝煲老雞湯　每包$40       
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帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣，以老雞同熬成湯，能增強抵抗力。 公仔箱論壇; i7 @, P7 t2 d8 s7 s. Y
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川貝枇杷葉鱷魚肉湯　每包$40        公仔箱論壇+ A4 e" f1 e* e/ U
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材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜，有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。 公仔箱論壇2 G, g. I' C' ^0 b  e
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「經常來飲湯，最愛飲豬肺湯，味道清淡，又沒有藥材味。」
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■店內有熱水為湯包保持熱度，剪開包裝即可飲用，方便！
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' j: H' J4 j+ f' D0 b鴻福堂(香港港鐵站 58號舖) tvb now,tvbnow,bttvb, _- |- u9 i- G1 i% I$ `: d; ^: O( T" {
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