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標題: [西式食譜] 東方雜菌燴扁意粉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-17 06:13 AM     標題: 東方雜菌燴扁意粉


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& Z3 k. i* V: eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o' H6 _4 v  v* j. e# {
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材料
8 T$ T: @8 l0 u" q  b+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扁意粉 50克、本菇 30克(切片)、香菇 4隻(切片)、秀珍菇 12隻(切片)、蒜頭 1粒(切幼粒)、橄欖油 2湯匙、清酒 1湯匙、味醂2茶匙、豉油 1/2湯匙、雞湯 80毫升、鹽/黑胡椒碎各少許、荷蘭芹碎 1湯匙、去皮番茄幼粒 2湯匙、辣椒粉少許、黑芝麻1茶匙、蝦夷葱適量(切 2厘米段)www.tvboxnow.com5 D* G" V9 U. }/ y: e

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( u* w4 Y( v2 k+ swww.tvboxnow.com做法公仔箱論壇/ i/ Z& |7 ]8 S* T4 u  D
1.煲滾水,下鹽,放入扁意粉煮至八成熟,撈起過冷河備用。
$ w& V* w# R0 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; W6 _( \$ R4 i) t2.燒熱鑊下橄欖油爆香蒜粒,加本菇、香菇和秀珍菇略炒,下清酒、味醂、豉油和雞湯煮勻。
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3.待滾起後將扁意粉回鑊,下荷蘭芹碎兜勻。4.加入鹽和黑胡椒碎調味,再下去皮番茄粒、辣椒粉、黑芝麻及蝦夷葱快炒上碟。公仔箱論壇( r1 O, J3 s  k

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/ k7 g+ a: s7 \( M7 r% J街市買不到蝦夷葱和荷蘭芹,我用中國葱和唐芹代替,效果也不俗。tvb now,tvbnow,bttvb" e" [' f4 T! A6 l





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