標題:
[中式食譜]
柠檬茶香骨
[打印本頁]
作者:
jljiang
時間:
2009-10-19 05:10 PM
標題:
柠檬茶香骨
制作方法:
; e# k4 C& C, p! r4 {7 s
4 l" l+ \/ z& @www.tvboxnow.com
5 q0 @ _: t8 ]4 ]
主 料：
(三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)
5 \, A6 d; ^9 ]6 S" |# Y公仔箱論壇
辅 料：
料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
! o" ~; ]7 {5 c2 \% I% Q5 Q* i公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x" u. ?$ E& j! M! m p
0 b* `3 \ U5 k- ~$ I' g& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
第一步 洗净排骨 腌制
/ r1 ~. v3 b! V+ ^3 |www.tvboxnow.com
; {7 j8 Y4 a6 O/ `/ Rwww.tvboxnow.com
1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。
4 J2 Y; q9 P% A- |. Z' v
4 M! s+ m1 Y& Nwww.tvboxnow.com
www.tvboxnow.com% b% }" p8 k8 L7 r2 y
第二步 柠檬切丝 姜切成片
0 f) \0 h: b# J& C$ ]8 D- U公仔箱論壇
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。
) ]. n) C' x' D- V9 |- D; ~. iwww.tvboxnow.com
: e8 m! T6 Z9 Q6 B, y
www.tvboxnow.com" {- @- b1 @& `( y1 k' W
第三步 炒香葱末、姜片
# ]1 @" s0 T' L* m: Y* ?2 g3 W
3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
; X ` j c- G$ z6 I7 V4 Y; k1 Z q& X
www.tvboxnow.com0 @& r, ?; a1 w5 }4 h
, |4 Q' J! o/ L' W8 F" Q公仔箱論壇
第四步 炒排骨
# A8 g9 l% _6 @) S- g: j
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
& [% K- r$ L* v/ ~6 I* a! k9 t
2 d- E. v2 B: t
$ K5 L8 l+ \( c6 W* `+ O0 u7 G
第五步 加盖大火 煮至沸腾
9 ]+ f: y7 u/ w* d3 \
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
www.tvboxnow.com& B1 H: s/ b4 n: [
& ]: _& p" c6 [& e$ f1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( O0 ?0 f2 e: a, v$ q6 s
第六步 开大火收 汤汁近干
7 _( S" p( L: B D1 ^3 F
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
