標題: [中式食譜] 杞子鮮百合伴白切肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-22 06:20 AM     標題: 杞子鮮百合伴白切肉


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  材料
0 j2 {3 N- N) W+ ]9 ?; c+ }- n五花腩肉 400克、粗鹽 1茶匙、鮮百合 4個、杞子 1茶匙（浸軟）、青椒 1/4個（切粒）、蒜茸 1茶匙、薑片數片、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉少許公仔箱論壇" y& s6 Q, L4 a( z: r! t
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/ Z* L( F5 G; j' q9 a6 `; Nwww.tvboxnow.com做法: t0 N5 Z( ]- Z' K
1.將百合弄開後洗淨。煲滾水放入五花腩肉，用細火煮 20分鐘，撈起瀝乾水，用叉插孔，再抹上粗鹽醃20分鐘，然後掃走粗鹽，再薄薄塗上一層生粉，放入鑊用中火煎至金黃後盛起切片。4 W6 V8 b0 C  v
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2.開中火燒熱鑊落油，下薑片、蒜茸、青椒、百合、杞子、糖及鹽快炒兜勻上碟，放切片肉即成。
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