標題:
[冷知識分享]
戶外燒烤小秘訣
[打印本頁]
作者:
KEN11752
時間:
2009-10-22 10:46 PM
標題:
戶外燒烤小秘訣
在自家庭院中燒烤，雖然在水源和食物方面可以盡顯現代生活的便利，但在起火這個環節上仍然要仿效刀耕火種的古人，讓小編傳授你一些點火的秘訣吧！
M! e1 D* X6 [, u4 h' m+ r公仔箱論壇
www.tvboxnow.com+ }, m; c! K5 U6 x1 P( G9 y
首先在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，時間約一分鍾，如果選用的是易燃炭，則無須添加任何助燃劑。點燃預先准備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響。
5 H5 r2 i( u* M E* T8 Atvb now,tvbnow,bttvb
J* j& X9 e9 J }5 H5 j$ itvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [$ z' {% K8 ~: O- `7 p( }: n& P
. O; J: ^# |! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
這時木炭開始燃燒，並伴隨有少量黑煙。此時加上烤網，燃燒10～15分鍾后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時用炭叉將木炭均勻攤開，用手置于烤網上方試探溫度，手有炙熱感為佳，這時便可以大魚大肉地招呼了。
- a% r4 K* g% q Y e. E. ]
3 Y$ A! U2 t% @" P. e公仔箱論壇
對食物的加工可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中“燒”屬于明火燒烤也稱直接燒烤；而其他的几種則稱為間接燒烤。因此，燒烤也需要掌握一定的技巧。
( `9 e: I* b$ f% @+ S, c, M/ X. Ewww.tvboxnow.com
- N; [ c9 ^+ u: E( c公仔箱論壇
直接燒烤：
& B1 [# q3 C( Y$ q F) C
# Z- M# V5 M* dwww.tvboxnow.com
①把木炭放在燒烤爐炭架的中央。
0 i% _4 j9 s. @tvb now,tvbnow,bttvb
$ S0 q* D! h! M* Y$ N9 qtvb now,tvbnow,bttvb
②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。
6 M8 }* Y. v+ u! m& f
, D7 B. f& D! P- c9 {/ R
間接燒烤：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d3 { v0 K7 r8 ?; `- ~
; ?! B* d1 ]' F" L" Z w公仔箱論壇
通過蘋果爐完成。
tvb now,tvbnow,bttvb5 c1 l+ l$ }( ?* g O
/ P" S9 @) J, O2 Z4 V/ V
①木炭點燃后置于炭架的兩端。
3 l4 t8 ?: ^4 hwww.tvboxnow.com
公仔箱論壇( s* v. \8 A9 {& @8 p
②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。
7 E& O0 k/ k1 J0 x% a
tvb now,tvbnow,bttvb' m& V4 C" v4 k! h/ o$ }
③蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠熏燜將食物制熟。
作者:
69ben
時間:
2009-10-23 03:16 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
789vivi
時間:
2009-10-24 07:57 PM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
thank you very much