$ |! w. B B3 I2 l. Y) bwww.tvboxnow.com 這時木炭開始燃燒，並伴隨有少量黑煙。此時加上烤網，燃燒10～15分鍾后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時用炭叉將木炭均勻攤開，用手置于烤網上方試探溫度，手有炙熱感為佳，這時便可以大魚大肉地招呼了。4 W0 Q6 G. a9 z1 g) O# f* m7 x
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對食物的加工可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中“燒”屬于明火燒烤也稱直接燒烤；而其他的几種則稱為間接燒烤。因此，燒烤也需要掌握一定的技巧。 5 D$ t- b2 k/ M3 F& y, [) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com! Z0 I, q, c- k+ b
直接燒烤：2 R2 ~9 i5 I/ }( U
2 T+ H3 h! Y5 o/ N, q) S ①把木炭放在燒烤爐炭架的中央。公仔箱論壇 e6 p/ s& |. z
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②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。 5 L/ b$ [8 t- U0 |4 n, l9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% Z5 W3 r4 F$ q5 k* [3 o$ ]( K
間接燒烤：www.tvboxnow.com! l% A5 q% l; \+ w% W
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通過蘋果爐完成。 6 d% N" v1 m' ` m# f% p8 ytvb now,tvbnow,bttvb $ q1 d( O2 }: @ ①木炭點燃后置于炭架的兩端。 8 q4 h+ R: o) j2 t u. y2 Z6 vwww.tvboxnow.com公仔箱論壇& k/ Y i* N8 Q, t2 a
②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。 : `# }! |1 e& ?/ b/ G' [ ( O+ |+ t0 r/ I% j" Ztvb now,tvbnow,bttvb ③蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠熏燜將食物制熟。作者: 69ben 時間: 2009-10-23 03:16 PM
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