標題: [食肆地點] Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-26 06:32 AM     標題: Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒

古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。tvb now,tvbnow,bttvb2 @  z2 ~, m7 r3 i. \( W3 {

% P% s4 w1 e5 o* Y6 M8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新場影相位
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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. f4 P' ~% X% ~, M: }% Q" `% Wwww.tvboxnow.com■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。公仔箱論壇6 i0 q. {7 u) o% T# U0 Z
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4 K9 R) a5 h# v: A# Z公仔箱論壇■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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' ~  p( E& i: F/ u  x: Ttvb now,tvbnow,bttvb■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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馬房飲酒影相絕佳
8 v1 ~3 M' }$ S  x. E: U* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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) O! h0 I' _( U% X) Ltvb now,tvbnow,bttvbDragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。www.tvboxnow.com! ^* r- j7 Z+ X  l$ @9 W

4 m6 |. E% P7 w$ X9 c/ h: M馳名特色拼盤$188/兩位公仔箱論壇; L/ W  l$ s; ~7 K* [+ |
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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烤原條鱸魚$160
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! m, h  r8 j2 u4 p6 s) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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/ r9 ]8 d) _+ B牛尾清湯配鵝肝$140# |$ h7 ?9 t8 k8 Q/ Q# I
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
0 \# P8 Y# d$ p) h/ h1 S' n8 V6 v" G8 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k6 ]* u9 E) b/ N4 E0 Z
裝潢 9條龍食材貴 1倍公仔箱論壇1 d# o& `8 I# C$ y0 X3 X
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。tvb now,tvbnow,bttvb3 r' z/ _0 {; Z/ j8 G

$ u& q1 q9 J- S2 ]烤大西洋扇貝$190公仔箱論壇; ~7 f' Q" a# W/ D1 T0 K5 L/ k) |

4 x* z' i! S: N+ ]' H. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。tvb now,tvbnow,bttvb$ v5 L+ w  g5 M4 G
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香燒羊扒$210
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朱古力忌廉撻$90
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$ L; _2 C, I. p/ ]7 r6 X以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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5 P/ O& z" ~' i" Ywww.tvboxnow.comthe parlour(尖沙嘴廣東道)公仔箱論壇* N& |3 F9 E) w! w& l

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