標題: [食肆地點] 瑤瑤 36頭鮑魚仔　率先抱抱垃圾蟲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-27 06:09 AM     標題: 瑤瑤 36頭鮑魚仔　率先抱抱垃圾蟲

呢期來自台灣的宅男女神郭書瑤（瑤瑤），風頭一時無兩，這邊廂向 o靚模下戰書，另一邊廂正準備下月來港舉行fans抱抱大會，這天偷空來到銅鑼灣一間懷舊「大牌檔」大啖 36頭鮑魚仔，慘被七十年代壞蛋icon垃圾蟲搶先一親香澤。記者︰黃家欣攝影︰梁細權瑤瑤一見 36頭鮑即好 cute地話：「好大的鮑魚！」www.tvboxnow.com* t& K% Z/ z+ d- \; x
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碗仔翅像佛跳牆www.tvboxnow.com. W! I* b; C* ~# `. q
       
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雖然瑤瑤已非第一次來港，但就抱怨沒有嚐過甚麼美食，每次都因工作排得密麻麻，被迫食飯盒，今次終於有機會一試地道美食。新開張的「香港大排檔」裝修成六、七十年代大牌檔與舊冰室模樣，菜式亦是根據當時風味，加入新式食材製作，懷舊得來有新意，如由乾燒伊麪變奏出來的乾燒叉燒蝦子麪，伊麪換上爽身的蝦子麪，更具嚼勁，配自家燒製的叉燒，皮香肉嫩。此店招牌菜之一是鮑魚撈飯，一鍋一隻 36頭鮑魚仔，用鮑魚汁老雞湯熬足4小時，一打開蓋瑤瑤都話：「很香！」咬一口即用廣東話大讚：「好食！好食！」瑤瑤見到碗仔翅更嚷着要試，「還以為味道好像台北的阿仔魚翅，原來是用粉絲，而不是真魚翅，口感像真度頗高，味道濃郁，材料豐富。」大廚先將肉絲、冬菇絲用上湯煨腍，食落特別入味，難怪瑤瑤食唔停口。
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$ F# G8 v" h1 _9 Rtvb now,tvbnow,bttvb懷舊碗仔翅$14        tvb now,tvbnow,bttvb7 C, R4 [" V% C) f* U( U/ S
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f0 O/ A) ?9 g1 X
湯底夠濃，木耳、肉絲、冬菇絲等先用上湯煨腍入味，加入笋絲、粉絲，食落有咬口。公仔箱論壇! f7 i; H+ i. s+ _6 k* ?! O

! y; M3 L; j/ V6 W, d7 v0 O3 zwww.tvboxnow.com鮑魚撈飯$88       
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8 r+ P# X8 S$ R6 F: b每鍋一隻 36頭鮑魚仔，用老雞湯加鮑魚汁、冬菇汁，以大火熬上 4小時至軟腍入味，一打開蓋即鮮香撲鼻。
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& u; x' P; T2 w( D" pwww.tvboxnow.com清湯蘿蔔牛腩麪$28        tvb now,tvbnow,bttvb9 j& |' `8 t5 N; }: y7 L3 r( W
       
' E" K+ W- O8 kwww.tvboxnow.com牛腩用香料吊足兩個半鐘至入味，鬆化不會起渣，味道濃郁。8 r* p7 {4 w9 _" r. q9 o5 W

) ?( i" Q$ `5 j' J$ @公仔箱論壇乾燒叉燒蝦子麪$35       
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" K# ?" l9 \' a6 u1 t公仔箱論壇改用更有嚼勁的蝦子粗麪，叉燒用脢頭肉，皮脆肉鬆化。
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比劉德華更紅的 icon
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■瑤瑤對比她高兩個頭有多的垃圾蟲大叫新奇，還要來個抱抱。
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+ J& t& t+ u; Y# C# g7 i4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想不到才19歲的瑤瑤，原來也愛懷舊，「在台北經常去一間古董餐廳，座椅都是從古董車拆出來，不過像這種舊式大牌檔餐廳，還是第一次來，好新奇！」見店內擺着一架人力車，瑤瑤更興奮：「以前只在電視劇中見過……有沒有人給我拉？」餐廳樓高三層，每層有不同主題，第一層是大牌檔，放置木枱凳，掛滿舊式塑膠燈。二樓是冰室，紙皮石地磚、綑黑邊的卡位，窗外還貼上舊屋邨的相片、被魚骨天線勾住的紙鳶，模擬的舊景色，幾可亂真。三樓是尚在裝修的私房菜館，走摩登簡約路線。首次踏足舊式大牌檔瑤瑤感到非常雀躍，尤其見到樓梯轉角放着比她高兩個頭的垃圾蟲公仔，助手告訴她這是七十年代最紅的icon，比劉德華更出名，瑤瑤高興得即時與垃圾蟲來個熱情抱抱！
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■店內有一可拉動的人力車，瑤瑤頭一次坐，還問現場：「有沒有人給我拉？」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^2 K3 Y& O0 A! |( v" b

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# M, _  ]2 `; T/ O+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店內舊擺設如信箱等均特別從各地搜羅回來。
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泰式椰汁冰、泰式青檸梳打各$26       
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& l4 W+ R: l* t  [1 U4 J; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁冰加入鮮椰肉及忌廉，啖啖果肉。梳打用泰國青檸，加入薄荷葉碎很清新。
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大排檔紅豆冰$20       
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. L3 }( ]& C( U" l6 R7 N& T2 x2 ^公仔箱論壇紅豆糖水甜而不膩，軟綿帶豆香，面層用碎冰，入口很輕身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t5 N$ g* O0 U. F3 X% o8 U( q
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! X" L4 e# B( V  r# l■二樓冰室窗外裝有舊屋邨景色的佈景板，像真度高。+ q# g2 b" p" b* `3 W

- w1 g3 X6 I. C+ A: P5 mtvb now,tvbnow,bttvb香港大排檔(銅鑼灣謝斐道)
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作者: 789vivi    時間: 2009-10-29 10:24 PM

懷舊碗仔翅乾燒叉燒蝦子麪

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