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標題: [烹飪技巧] 金鼠狀元鞋 [打印本頁]

作者: jeffresondyl 時間: 2009-10-29 11:55 AM 標題: 金鼠狀元鞋

材料：www.tvboxnow.com1 W! ?8 S( K! ? z
A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯。
B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙　& l0 d! F, y7 w( X/ H; q
富味鄉花生粉1/2 小匙。

調味料：www.tvboxnow.com! b* q1 c1 c% F' I) A. `8 u
鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H& x% D/ R) p, ]8 y* h
1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。3 ]' X" u- H# k4 b$ `8 \
2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。公仔箱論壇* C: F- R" [; v$ j
3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^; Q' e0 D& Y6 I: {
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傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。

作者: ah2 時間: 2009-12-13 06:31 PM

看到卖相都不捨得吃了，哈！哈！

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