標題:
[中式食譜]
當歸百里蝦
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-10-29 12:18 PM
標題:
當歸百里蝦
材料：
0 `! d4 h& o! m1 k4 K- S, _3 t* E0 w; btvb now,tvbnow,bttvb
鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
; R0 I3 E) h `9 H' p/ |. I! i公仔箱論壇
2 y _5 H! q- r( K
調味料：
www.tvboxnow.com$ |2 c* y& @1 S3 l! e9 W+ R5 @) s( ?
福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
* b* C* f! s' Y) Y6 }# E0 {
作法：
) T. {3 @) y) X0 `
1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。
/ ~+ k- j3 B2 W7 [* m* K5 B
2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
8 L0 a1 c0 F2 e/ rwww.tvboxnow.com
3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。
% x' Z+ \1 `$ w5 q1 v: o: T! K @www.tvboxnow.com
4 D% ^, b9 h% ], ]' [; Q/ f
「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
