標題: [食肆地點] 平$100任食　炭燒 1855美牛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-30 06:03 AM     標題: 平$100任食　炭燒 1855美牛

吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \0 c; c' `# G" y1 C  F/ m8 [
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穀飼肉鬆　 D.A.味濃
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我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。tvb now,tvbnow,bttvb8 U+ n& g7 S4 D

4 q# @8 T/ i: Q/ M3 B公仔箱論壇1855穀飼牛
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$ _, I. @. h/ s' e1 k6 C公仔箱論壇脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
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D.A.風乾牛
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肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。www.tvboxnow.com5 U8 i$ e9 p- V% H! x
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澳洲 M7和牛www.tvboxnow.com/ t/ `9 W. C. R
       
) \" I# R9 L& a1 K6 N公仔箱論壇油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。
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海鮮拼盤
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% ]3 s8 o' s1 h4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。
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4 `/ g/ G, i- E; q. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎鵝肝. N$ v$ l) i! y- N& v9 n! W- U! v* e
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鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y* \) ?" x3 N) u# z. S

/ m( ~, X' k+ r2 ^鵝肝牛柳自助晚餐www.tvboxnow.com# N1 B9 C, S# ?* v; P
時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四　
0 ]  C( T6 ^2 {2 u/ i5 Z  ?5 t公仔箱論壇原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕5 p% \, N* J4 W3 m
原價：成人$338、小童$238
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$ l/ ~7 b0 D/ N$ N, f濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)" M  c6 L% @% F- b
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七二折嘆牛　送太湖大閘蟹
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近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 www.tvboxnow.com" D1 K& \* R! k+ I- s1 e, F

' w+ H. f$ M1 r: c7 U  C% f( H- lwww.tvboxnow.com煙肉牛柳串www.tvboxnow.com' M3 c3 S3 c+ i: s

6 I# L  A  u3 K$ G: _www.tvboxnow.com煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。tvb now,tvbnow,bttvb" D* T0 ?& B1 i  @% w
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菲律賓虎蝦
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蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X4 g8 }$ E) W, W( ]( }3 |

  f+ i+ V$ j. H) e牛仔骨7 M# X3 B- L( a
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加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。
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大閘蟹tvb now,tvbnow,bttvb* \+ v' H7 z, P2 `& v) m5 A$ l
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太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f% @. t# Y! O% H6 V

& E  }2 @- w" a) q公仔箱論壇全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
4 z# a- N- ]4 m$ e8 o, Rtvb now,tvbnow,bttvb碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)
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8 `1 \$ J6 L8 {* H* r: e六八折享自助餐
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1 ~& i  [, h3 p8 k11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 tvb now,tvbnow,bttvb$ P4 y7 p! e$ R7 l" ^" I

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& ?( p4 C# X& B3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: Kawaii@初音    時間: 2009-11-7 03:51 AM

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