標題:
[中式食譜]
咖喱牛筋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-31 06:15 AM
標題:
咖喱牛筋
3 W2 N) \$ p* ?. O, J0 j
牛筋
www.tvboxnow.com4 y9 l2 N8 |! X5 K
www.tvboxnow.com8 p8 } U% ]5 ^' r
+ e' b# t4 }' K9 B# A8 v; Utvb now,tvbnow,bttvb
特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
tvb now,tvbnow,bttvb4 o3 L6 O# G& c% V7 |0 O
) G. y8 ~( b' J4 c2 A; |tvb now,tvbnow,bttvb
材料
! g; i0 `+ ?; [, ?- W, v
牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙
& z2 {8 i) D; S) b3 k
' H. g- E# t' e, W4 s) Iwww.tvboxnow.com
咖喱汁材料
[: {5 _( C2 Y$ H3 l# P8 |) gtvb now,tvbnow,bttvb
油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙
8 o6 |* ^# \& n( O. P3 M9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D/ @7 |# _+ ]3 P4 L1 B
tvb now,tvbnow,bttvb, B% O* {- n& O; w
做法
5 B4 R) K, Z. j6 x0 R* p4 M' }, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.牛孖筋汆水後過冷河。
T( X6 e, N, J2 Z6 Q, ?
4 O T) K9 r- G8 k5 G" v1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。
/ d6 X! l" X" e1 ~" Bwww.tvboxnow.com
( W( L$ \1 g) w3 |9 c# P公仔箱論壇
3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^; A7 V( J$ [% M. ^
2 O3 @# \1 D6 u$ E
& ^2 T4 L; `3 M/ S/ R公仔箱論壇
貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。
# {$ |& ~ N d7 I, w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
