標題: [中式食譜] 沙律海鮮卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-4 06:09 AM     標題: 沙律海鮮卷

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2 Q$ U" m$ t* l, V2 Lwww.tvboxnow.com材料www.tvboxnow.com; l. R6 p1 h$ w
鮮蝦粒/蟹柳粒/鮮魷粒/西芹粒/甘笋粒各 38克、沙律醬 5湯匙、威化紙 20張、麪包糠 150克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、生粉水少許、雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N& w& N9 M9 R9 X% h
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3 d- ]" Z3 n- F( z, F4 e& b0 }' W做法公仔箱論壇+ s+ G7 |' T# C; y
1.開大火煲滾水，將鮮蝦粒、鮮魷粒、甘笋粒及西芹粒汆水，然後盛起。
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2.燒熱鑊下油，下已汆水的材料，加蟹柳粒、糖、雞粉及鹽炒勻，埋生粉水芡，撈起攤凉後，加沙律醬拌勻成餡料。
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3 w: o, y1 X* ^www.tvboxnow.com3.蛋漿加生粉拌勻成糊狀。
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4.將兩塊威化紙叠在一起，包入餡料，用少許蛋糊封口，再蘸上蛋糊及麪包糠。: _" \* `3 G) a* \

( Z/ U( n, `2 z- T7 X/ L# t5.開大火燒滾油至 180℃，放海鮮卷炸 3分鐘至金黃撈起即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ s- l; _1 U  D
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$ z  j' b- w; o3 S+ S: Twww.tvboxnow.com包上兩塊威化紙，炸出來會更加鬆化。 ' }/ c7 }5 ^6 Q- v  U0 c1 y# b

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