標題: [西式食譜] 松子葡萄乾炒嫩菠菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-5 06:08 AM     標題: 松子葡萄乾炒嫩菠菜


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菠菜葉 13両、松子仁 80克、葡萄乾 2湯匙、蒜頭 1粒（切片）、特級初榨橄欖油 1湯匙、鹽/黑胡椒粉各適量公仔箱論壇& P( N# S; S2 c2 c7 d
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+ h6 }% J- w: a" ^  V做法公仔箱論壇8 Q' H6 @- q( j7 `7 t$ w! c5 K
1.先用大火燒熱鑊，然後熄火，利用鑊的餘溫炒香松子後盛起。
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2.將菠菜葉放入一鍋滾水中，冚蓋轉中火煮熟菠菜後盛起，然後隔乾水。
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3.在平底鑊中加橄欖油，用中火炒香蒜片，加葡萄乾炒勻，再加菠菜輕炒 1至2分鐘，加鹽及黑胡椒粉，再下半份松子仁炒勻，上碟後再撒上剩餘的松子仁即成。
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