標題: [食肆地點] 尖東海旁新熱點7色牛3呎火 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-11-9 06:08 AM     標題: 尖東海旁新熱點7色牛3呎火

秋冬一到，就想 BBQ！唔想自己搬炭搬食物、山長水遠入燒烤場，最好找個露天茶座，既有凉風送爽，又有專人燒埋送上枱，蹺埋雙手，仲有七色醬汁伴火燄牛柳，七種滋味非比尋常！
! n/ L; N# H- w3 U公仔箱論壇
0 a$ H& _! t0 R3 e, g3 Jwww.tvboxnow.com板上燒嫩牛索盡七國色醬tvb now,tvbnow,bttvb' N; ~" T2 e" C7 K8 G% l( Q& w
尖東海旁一帶食肆近日成為 happy hour新熱點，對正維港夜色，加上入秋天氣凉爽，坐在露天茶座飲一杯咬兩件、吹吹風吹吹水，寫意！開業數個月的Berlin Wine BarClub位於永安廣場，當然也有一列面臨維港的露天座位。主廚燊哥有多年西餐經驗，亦曾主理泰菜，今次則創作出滲入東南亞特色的西餐。招牌七色火燄板上燒，美國牛柳放於鐵板灑上烈酒一燒，即時升起3呎火燄，牛肉燒得皮脆帶焦香，肉質鮮嫩帶嚼勁，牛味濃郁。七色火燄板上燒，還可選雞肉、豬肉及蝦。燊哥特別調配出七種不同顏色的醬汁，配牛柳及墨西哥薄餅同吃。試過最愛藍色醬汁是用藍橋酒加入酸忌廉混合，是西班牙食法，淡淡酸味中和肉的油膩感，帶濃濃酒香。紫色醬汁用墨西哥辣椒，加入藍莓、蜜糖等調配，微辣有鹹香，增加肉味的鮮。www.tvboxnow.com& L. o6 }0 P+ P! L  S, k

6 R$ _" I, D. K5 g; }公仔箱論壇７國７色７風味9 n  D' `5 n" G+ j1 N( `$ ?. Z

9 |. }, f% l& i5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. X5 i+ y& A9 ?& a. q% i( s7 |www.tvboxnow.com果味較濃，配海鮮尤其鮮味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q( c2 A8 F! f; P8 A6 f
a.紅色澳洲：番茄士多啤梨醬酸甜
% X# k/ L# T) H: X+ G$ t$ eb.橙色泰國：酸甜辣醬醒胃tvb now,tvbnow,bttvb: A' X. u' F( P/ p
c.黃色緬甸：香芒洋葱醬creamy! |" y% v' d; M6 H
d.綠色美國：奇異果牛油果醬甜中帶酸味道較輕盈，配肉類能中和油份：
* \8 z: D+ z1 T* me.青色意大利：薄荷蜜糖醬清新
* J  R4 K: Q/ f% S/ E- n0 Fwww.tvboxnow.comf.紫色墨西哥：辣椒藍莓醬汁微辣醒胃
8 i$ L) f1 v9 C+ awww.tvboxnow.comg.藍色西班牙：藍橋酒忌廉醬富酒香
7 {) m1 M% L$ ]  ?+ S+ ~" r
( |: x0 |! a: X1 u8 f' y5 H2 t: F七色火燄板上燒伴墨西哥薄餅$138' ?4 C' |  Y- i& Y; T2 h0 g6 [! h
公仔箱論壇2 H' q- f# ]) J5 b

( C1 t2 d' M: P, m美國牛柳放鐵板上燒得表面微脆，肉汁鎖緊，肉質鮮嫩，肉味夠濃。! u; T' U5 U3 n4 `9 |" ]  n2 @# c0 P

" n+ I3 y0 q3 F; k公仔箱論壇其他推介蒙古 BB羊柳伴蘆笋帶子$148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O; Y% [9 k2 ^
( q( f  e1 H  p5 }
        www.tvboxnow.com  @4 ]$ |2 [1 z; O4 O5 Z5 L# _
BB羊柳香而不羶，以西式燒汁加魚露、椰糖等醃過，烤出來皮脆肉嫩。tvb now,tvbnow,bttvb! K9 ?& Q2 F8 }+ k* Y+ p) g
& x) G0 R+ a. r) }- d# w! `  b+ ~
西班牙海鮮飯板上燒$148
& A# a2 j- q1 u  b' Wwww.tvboxnow.com公仔箱論壇- \: |2 D% J9 h6 b
海鮮飯先以龍蝦湯底煮熟，再放入鐵板，入口有香脆飯焦，海鮮有青口及小龍蝦等。( ^/ r& U* ?0 |9 |' q8 j+ z

. T1 p0 v7 d! K$ s6 |# a* J" |鴨胸$68兩串、燒蒙古羊柳$78兩串、煙肉帶子卷及美國牛柳各$88兩串% Z3 F, g# ?- y: P
       
7 u+ d7 P- S, nwww.tvboxnow.com鴨胸肉用皮捲起來燒，油香豐富。羊柳香嫩不羶。煙肉帶子卷富油香。牛柳肉味足又夠嫩。
! L" G: d8 {4 P# b公仔箱論壇
0 U& p* W( k  H' D' F; u# m; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          E5 F& q  Z( r1 J! a& g

" v% u5 @2 k6 a% r1 W' I: GBerlin Wine Bar Club(尖沙嘴麼地道永安廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [9 E' B" ?) {- y
0 S) ]1 B, D" u# h6 v/ |2 n
玻璃燒10吋膏爆老虎蝦
3 ?, H9 t5 b8 G$ u* Y" D公仔箱論壇今夏掀起一陣串燒熱，風潮延續到秋冬，最近廟街附近有開業個多星期的醉燒遙，串燒款式夠多，價錢較旺區更抵食。羊架選用新西蘭羊仔肉，入口香而不羶，肉嫩富油香。老闆特別購入一部玻璃面煤氣爐，透過玻璃散播熱力，火力夠猛又均勻，燒出來的肉，肉汁能鎖緊，肉質保持鮮嫩。主廚有多年日本料理經驗，特別炮製幾道中日合璧的凉盤，以切條黃鱔、腐皮、唐芹，與日式芝麻醬油拌勻同食，芝麻味香，鱔肉入口爽彈。材料均由老闆每日到街市挑選，好像越南老虎蝦，足10吋長，蝦膏爆滲，新鮮程度媲美私房菜。小店僅可容納五枱，但裝潢雅緻，吊起水晶燈，不似一般充滿油煙的燒烤店。
3 B' q* i) z9 n6 U5 T. P3 o- ^
) L0 h5 _" H! Y  b5 ~" Ltvb now,tvbnow,bttvb燒 10吋老虎蝦$128
! z" B. M/ |7 y+ G6 |7 {www.tvboxnow.com
# t6 `5 s5 x, E2 ?4 h7 v5 d! M% U# H新鮮從街市揀選回來的越南老虎蝦，足 10吋長，蝦膏爆滲，燒香來吃，肉質爽甜香滑。3 E! T' M% R+ u# u
/ R/ l& N4 k  s2 t9 m& Q; k
燒羊架$40三件用的是玻璃面煤氣爐，火力猛能鎖緊肉汁，熱力均勻，每個部份都可烤香。新西蘭羊架肉質細嫩富油香，入口帶嚼勁。tvb now,tvbnow,bttvb0 |% U) I, H3 E8 e, T4 {5 j

( D6 B  r3 F' V, V  f& ^, ^/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |) c3 q: A1 C5 I6 c  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F6 _* D& A5 S  g

6 {" e5 F* x% V  [
% e4 z/ _% e# p! b$ t秘製芥辣撈爽鱔$25        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J- w5 U$ S) ^
公仔箱論壇& l* ^8 u- O2 ^
黃鱔條爽口鮮甜，加入腐皮、唐芹及日式芝麻醬汁拌勻成凉盤，口味新鮮。
: t% Y, m1 G9 h+ z
7 p% e8 z" n# G1 v& t, G3 A' J1 Ftvb now,tvbnow,bttvb燒美國生蠔$68四隻
7 _* c" f1 H. {* \  n" Lwww.tvboxnow.com. i1 r& z5 L3 }9 x
美國生蠔夠肥美，入口爽甜，配蒜茸燒，特別惹味。 ) p- n# s: R/ W* t

6 t5 ?9 f6 \) \4 ~1 R3 `3 owww.tvboxnow.com/ O" {+ I" q* n% ^1 W

. B$ Y0 A! u# }, y8 e1 ~" B6 n% v醉燒遙(佐敦上海街)www.tvboxnow.com1 Z# r! ]* w# I$ @! o

; ?9 W' ~  U  B1 C- ^" _* S每位惠顧即送燒菠蘿www.tvboxnow.com$ q# {! J$ `3 v  f7 T, Y3 j0 m3 q
: h) G1 R& u( E) E* x

4 M7 a0 \- t" D" s: F% Wwww.tvboxnow.com: n+ |1 j# k% l: a

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0