標題: [西式食譜] 椰撻 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-11-9 06:12 AM     標題: 椰撻

. p, x) [% Z  x4 G9 ]8 [4 T' [4 Z

5 J/ G* r; b5 M( i& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
% X  S: E) ?/ l3 Y+ V* L0 s: T4 }tvb now,tvbnow,bttvb餡料：椰茸 1磅、雞蛋 4隻、糖 1磅、高筋麪粉 1/2磅、發粉 2茶匙、淡奶 1/2罐、生油1/2磅、淡忌廉 1/4杯、糖漬車厘子適量水5 |3 {- t" c$ z) Q3 E5 ]
9 }" H* C$ |, z2 a; r7 R
油皮材料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、豬油 113 1/2克、淡奶 1/4罐、水227毫升油皮材料：高筋麪粉/豬油各 1磅
9 k3 O& d) g, k, ]) ?www.tvboxnow.com公仔箱論壇. }" o1 U( F: j
做法
* P' }5 i) [! ~5 S* }! a# dtvb now,tvbnow,bttvb1.先做餡料。將椰茸、糖、雞蛋、淡奶、淡忌廉及生油拌勻，加發粉及高筋麪粉拌勻成糊狀。
: v  n) d/ F/ {' c
# o$ P# J$ d* x9 `; awww.tvboxnow.com2.現在做油皮。將高筋麪粉與豬油搓勻。
+ a+ ]$ }$ P9 j  u% b/ Wtvb now,tvbnow,bttvb* p  [, G* w% s& h" I/ P
3.再做水油皮。將高筋麪粉、雞蛋、淡奶及豬油拌勻，水要分兩次加入，搓成麪糰。
. y7 u% k# j% V* j% ~1 A- K
) _6 g7 P2 V& R' ?) u% O* pwww.tvboxnow.com4.然後將水油皮包裹油皮，將之輾薄，再對摺三摺，輾薄再摺三摺，輾薄後用小杯吸出圓餅皮，套入撻模，揑實邊位。公仔箱論壇; I( Y7 g8 T& E4 O  k% O

3 x# E- q" b8 _% `" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將餡料注入撻模至七成滿，面放車厘子，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘即成。www.tvboxnow.com% ~( o- g0 v% w
www.tvboxnow.com; q7 r+ R& x" k! n; o! |  g6 ^3 C! Z8 D
www.tvboxnow.com/ N0 h& H4 U" r5 m: h# s( m

$ F& o9 x8 j  y3 E; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R& y4 D- b# g" M$ S8 V7 \5 m3 r& c

& C" L5 S8 [8 p( c+ |8 J) |. P* ^) R9 P

- S/ m+ k' {% K: k6 o' y公仔箱論壇
5 c. o9 y5 I7 Stvb now,tvbnow,bttvb2 g3 W% K7 o8 c6 c9 ]8 Y

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0