標題: [西式食譜] 臘腸榆耳腐皮卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-10 06:03 AM     標題: 臘腸榆耳腐皮卷

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材料
4 l# M6 ^" N4 A( S, b6 f5 Cwww.tvboxnow.com臘腸 40克、榆耳 20克、葱粒 20克，腐皮 1張、蒜茸 10克、脆炸粉適量、雞粉/砂糖/蠔油/生粉水各少許
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- M3 L$ _; c9 I1 p+ k. s8 ^" t公仔箱論壇做法
+ W; z0 `- w2 \" `7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.臘腸原條放入鑊，用大火隔水蒸5分鐘，攤凉切碎。tvb now,tvbnow,bttvb% j6 ]2 b0 k4 ^$ }, |; T

9 ?* d+ v0 @# V+ l/ S0 Y1 O& Y! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.榆耳用水浸透至軟身，洗淨切碎。www.tvboxnow.com4 Q3 |* i. b; d7 R; V2 S  w
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3.燒熱油鑊，用中火爆香蒜茸，放入臘腸碎、榆耳碎及蠔油炒香，加雞粉、砂糖及葱粒，最後用生粉水埋芡，盛起攤凉。
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8 x/ s6 b- c: s. B. ]* r; @www.tvboxnow.com4.脆炸粉加適量水開成薄漿；腐皮剪成8塊三角形，放入餡料後捲成條狀。, n1 t! v1 b, o6 E+ a: d
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5.燒熱一鑊油，將腐皮卷蘸上薄漿放入鑊，用中火炸至金黃色便成。
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