標題: [中式食譜] 富貴魚翅撈飯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-4-22 08:15 PM     標題: 富貴魚翅撈飯

【材料】
. |  ]/ \; L3 x9 X# S0 M7 O% C9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發透魚翅二百四十克
9 r1 U5 \, k) W9 q* p' r蝦仁一百六十克
+ D+ v: g9 x7 ~. ]+ ^& }$ Z- W公仔箱論壇帶子一百六十克
- T' D$ a% H0 h3 q; {  I3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿絲一湯匙
% W' \  |) S. k  Y$ S/ ^" m蔥粒一湯匙www.tvboxnow.com+ `! }0 Z4 t6 T2 B
清雞湯一碗www.tvboxnow.com8 w# N% J- z' U" A" K* j2 M
白飯一碗
  [8 m2 F; m# |tvb now,tvbnow,bttvb
, p% A% h+ Z* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
' k3 U( f2 ?8 }2 |6 ]5 wwww.tvboxnow.com幼鹽四分一茶匙. c; n1 V% E9 C$ K) K" D+ Y& \, i/ U1 J
胡椒粉四分一茶匙
* `5 K5 K- n; Ctvb now,tvbnow,bttvb
  F' j' V% F7 Z, y% O+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
0 k$ p, _7 b; w0 N& Y  m+ mtvb now,tvbnow,bttvb(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
6 u" ^- e0 d- v  Awww.tvboxnow.com(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。公仔箱論壇7 D! N8 @/ P& L% x& J+ w7 B
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
9 S% z1 q( w2 J3 L(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。

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