標題: [中式食譜] 哈哈蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-11 01:46 PM     標題: 哈哈蝦

材料意大利小節瓜（Zucchini）1青1黃
8 s; B9 D  }" }, ^6 x( y( C越南大頭蝦 1隻* t4 e; M. K5 F5 R
紅燈籠椒 半個
3 @3 T1 T0 C3 m/ U生粉 半杯tvb now,tvbnow,bttvb3 `" N0 i3 ?3 B0 H: g& N! H
蒜蓉 適量www.tvboxnow.com! A. e) H& h: v; N- a/ e. D
蠔油 1湯匙
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製法Step 1：大頭蝦洗淨，分為頭、身兩部分，蝦身去腸但留殼；蝦頭及蝦身均蘸上生粉。4 A  l, N1 a: Q) q/ a
Step 2：蝦頭、蝦身放進180度油炸，蝦身炸約3分鐘，蝦頭炸約5分鐘。
. N  P, n: f! Q/ z" r公仔箱論壇Step 3：意大利青瓜、意大利黃瓜及紅燈籠椒切細條備用。
" x' {# _! h1 N/ xwww.tvboxnow.comStep 4：蒜蓉起鑊，切好的瓜果細條落鑊快炒，之後加入蝦身；最後倒入蠔油快炒成醬，上碟即成。

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