標題:
[中式食譜]
荔芋炸蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-12 01:50 PM
標題:
荔芋炸蝦
& i* y; R+ O; U- R4 y- }www.tvboxnow.com
: @% b: a+ f* \% F$ F( B
材料
8 E4 e+ n! `: S5 ]; Z0 d$ m
芋頭 1斤、中蝦 1/2斤、地瓜粉 1湯匙、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、梳打粉 1/4茶匙、米酒 1茶匙、糖 1/2茶匙
; V& k4 ?% S1 a0 m
2 {) r* }% e5 o; h
做法
5 ~( G7 q, i( } G公仔箱論壇
1.將芋頭削皮，切成 1厘米厚片，放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟，取出趁熱壓爛成芋泥。
: m7 [0 K) v# j' L+ u1 M6 o* awww.tvboxnow.com
4 E4 B+ X' `& o7 A+ I+ r
2.蝦去頭去殼，留下尾部的殼，用刀在彎曲位置幾刀，這樣做炸好的蝦就不會彎曲了，然後用廚紙索乾水，加米酒稍醃。
! |5 d5 d3 F2 ^& htvb now,tvbnow,bttvb
' T% H- \$ | y
3.將芋泥、糖、鹽、梳打粉、地瓜粉及胡椒粉拌勻，搓成長條狀，再切成六份。
5 Z! x0 l* {0 y0 K& _ Gwww.tvboxnow.com
公仔箱論壇+ ~; X* K* L0 D W& W* s8 B& d' T
4.取出一份芋泥揑成餅狀，將蝦釀入芋泥餅中，凸出尾部，放入一鍋滾油中，以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即可。
8 Q9 n1 a' Q) p, l9 g
1 R/ R6 z3 N4 k( h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V# L" z/ _ u( F& ]
& a1 l5 ~/ X8 Awww.tvboxnow.com
2 P X, a p7 O! N+ W z' |
* T$ y7 G. K9 ^
www.tvboxnow.com2 O% _1 H9 D) q3 d. C
0 q% B& ~% N" c5 _% S1 ~3 x
1 S( J( H1 l* D# i
公仔箱論壇" w2 @% E( m( m% H1 i' C- u" d! K
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V# L" z/ _ u( F& ]
www.tvboxnow.com2 O% _1 H9 D) q3 d. C
