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標題: [西式食譜] 蒙布朗 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-11-20 05:57 AM     標題: 蒙布朗

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材料
0 S7 M, ]# E' [3 c; V  htvb now,tvbnow,bttvb牛油 20克、雞蛋 2隻、糖 70克、麪粉 60克 忌廉:忌廉 150毫升、糖 15克、栗子茸 200克糖水:糖 50克、水 25克、冧酒 1茶匙
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( h( Q* G, e! f+ pwww.tvboxnow.com做法
1 q2 X, f! p) C" t, E公仔箱論壇1.焗爐預熱至180℃。
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6 M' W$ ~% _/ o$ W. XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.於杯模內平均塗抹少許牛油,然後放入牛油紙墊底。* K- v7 Q  Z6 D+ Y3 j; k: n6 y) f

1 _" d; G1 F" Q8 ?& B$ I' ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖加雞蛋拌勻,打起成幼細滑溜的泡沫狀。6 {& y8 n4 d! N+ T7 D9 d/ e. G

: t$ N- I7 h; W; m- j3 Iwww.tvboxnow.com4.將麪粉過隔篩,加入已用熱水座溶的牛油拌勻。
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/ p( S4 h/ u5 p8 Twww.tvboxnow.com5.將( 4)平均倒入杯模中,放入焗爐,用 180℃焗 15分鐘,取出後脫模。
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6.將糖及水放入煲煮溶,再下冧酒煮勻後盛起,塗在(5)的面層。
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  v1 K% _0 ?0 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.忌廉加糖後打起,平均塗抹在( 6)上,最後在面層會唧上栗子茸即成。
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