標題: [中式食譜] 菊花茄子 [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2009-11-20 06:59 AM     標題: 菊花茄子

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材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。
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- {/ G' T" n) \7 Ftvb now,tvbnow,bttvb操　　作:
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% {# T; S7 @$ y0 Z  g: w% v$ Ctvb now,tvbnow,bttvb1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。1 n% }$ I8 e: H
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2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。
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1 `; [5 Z! K4 P6 `1 _: ?0 T3、青红椒切丁备用。
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3 m8 e8 n. b6 g7 z* y( O- _' j" d+ R& K公仔箱論壇4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。公仔箱論壇2 r% E( X6 ?: O5 X+ [( g& g* }
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5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。

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