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標題: [中式食譜] 生爆鳝 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2009-12-1 03:19 PM 標題: 生爆鳝

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【材　料】' `! t& ]% j& [0 \$ C+ Q$ A4 {
鳝鱼 100公克
小黄瓜 40公克tvb now,tvbnow,bttvb1 x! O, `1 E2 s7 `: X0 ]6 r
葱 10公克www.tvboxnow.com* U8 s( C/ V1 x7 \- \) K% s
姜 5公克
蒜头 5公克公仔箱論壇! B3 S/ N% N1 t5 ~2 h# X! \
红辣椒 5公克
太白粉水 1小匙公仔箱論壇5 f) N( F) _+ F' d3 b2 T( |( S

【调味料】
a.水 50㏄
糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s5 Q& p6 q6 c# {4 L
酱油 1大匙
蚝油 1小匙
白醋 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _' O4 z" S( z$ W
b.香油 1小匙0 A- i% Y; {# L& ~* n1 }
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m' x9 P$ \/ \9 m3 C- S1 @! a6 z- G

1.鳝鱼洗净切片状，放入油锅中稍微炸一下，捞起沥干备用。
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2.小黄瓜切菱形片；葱切段；姜切片；蒜头切片；红辣椒切片，备用。" x, p- l0 ?) J1 m
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3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段丶姜片丶蒜片及辣椒片爆香，再放入小黄瓜片拌炒均匀。
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4.加入作法1的鳝鱼片及所有调味料，盖上锅盖转中小火焖煮至入味。
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5.最後以太白粉水勾芡并洒上香油即可。

作者: afcgvawfwe 時間: 2010-4-2 02:18 PM

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