標題: [中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-27 05:30 PM     標題: 薑茸檸檬焗雞髀

簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。
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材料： 雞髀4隻
1 q  J- V; X: [2 }9 E酸乳酪1/4杯0 [- f6 V" D" K2 B4 y+ h" @: ~
檸檬皮1/2茶匙www.tvboxnow.com# b6 j4 K; k8 E1 r  j0 M
鹽1/8茶匙
& l) R2 L" C" x公仔箱論壇粟粉2茶匙
3 _4 r5 t' r& p8 m* Nwww.tvboxnow.com胡椒粉1/8茶匙
/ X% b: E6 M) L3 c公仔箱論壇薑茸1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ]9 J; J/ k& Q3 V! C+ z8 }1 @
檸檬汁2湯匙
" m/ _( x  }9 C; H1 J) u  h# ]公仔箱論壇蒜茸1茶匙 www.tvboxnow.com3 L& D7 t9 Y4 A3 V1 n7 [
  
" L1 C" W; q2 owww.tvboxnow.com製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。公仔箱論壇5 }  t* n* p2 q1 W6 W- a: x+ w7 m
2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。
8 \4 M# l. k' g3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。

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