用 料：
- }! O6 u0 }- z: ]: B# c( X8 |tvb now,tvbnow,bttvb鳝| 400克
  O8 a2 K+ e* O. Z' @9 y公仔箱論壇豆豉| 少许tvb now,tvbnow,bttvb. L  n& ~) B. x  {; c
蒜头| 7粒
$ c& |' _+ O3 j2 T5 }公仔箱論壇其他| 葱少许 、酒少许
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                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗
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                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o# z: \4 e+ Y* x& v9 y  m
                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。tvb now,tvbnow,bttvb+ @& M1 o" B- o1 |8 O" I( a

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                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。公仔箱論壇* F* I( m! ?6 i0 m* }
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                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
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                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟
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+ V9 ^  \7 h4 V$ f/ J7 Z公仔箱論壇                             TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z4 @+ _6 X+ m

% }% {, D' p4 c) ~www.tvboxnow.com                                                        焖煮时从锅盖边倒入少许米酒tvb now,tvbnow,bttvb* z5 M& H  s2 R
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2 w9 R  P# K& `/ B$ Q+ g1 }公仔箱論壇                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。