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標題: [中式食譜] 香煎银鳕鱼 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2009-12-4 03:04 PM 標題: 香煎银鳕鱼

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制作工艺：煎
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口味：鲜香滑嫩tvb now,tvbnow,bttvb4 j$ j0 a9 j* W7 y& h% p% \
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材料：鳕鱼250克大葱10克,花生油30克,盐10克,味精5克,鸡粉5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,黄油5克,鸡蛋50克。

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1、将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味；
2. 将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊；公仔箱論壇8 |# l! `8 Y3 F: c
3. 锅炼好，加入少许花生油及黄油，放银鳕鱼片，煎至金黄色至熟，加少许汤煨一下即可。

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