標題:
[中式食譜]
桂花香桂花魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-8 06:06 AM
標題:
桂花香桂花魚
4 t4 t3 \0 l0 l1 A* Xwww.tvboxnow.com
公仔箱論壇3 |/ c$ m7 m# X! Q8 H8 b6 e
材料
6 c* Y' c& O! s% @
桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙
+ u6 a3 S* M: o2 H% r: C: c公仔箱論壇
' w: \2 ?2 |7 Etvb now,tvbnow,bttvb
! j% b# v/ b- P
做法
www.tvboxnow.com# v1 i* \& L; q: x& a. p
1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。
9 H0 g( T& r' X& Vwww.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d5 M4 z$ ^7 v f" o+ Y' n# f9 Q& }
2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。
' f! w* b+ g5 ^9 \1 Etvb now,tvbnow,bttvb
6 F# H8 Q7 Y \; F+ h
3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。
3 R! X& D i* p6 ?- g4 A+ m$ Mwww.tvboxnow.com
www.tvboxnow.com, F" J# ] X' d& ~2 z5 [
4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。
3 P( i: G' j" n
tvb now,tvbnow,bttvb0 N$ I, z4 k/ }4 U
5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。
' h& q: ?; w0 N9 X X; e
- D7 z J4 q5 ~; n5 iwww.tvboxnow.com
6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。
公仔箱論壇9 o2 E! w6 i( J* G$ N5 e4 k g
2 Y9 f3 P {' ?
公仔箱論壇) _8 |' N5 M2 [) g- ^% ~( l
公仔箱論壇6 v: A# B# C9 ^/ K
& M* ]3 a- e' n& U( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。
公仔箱論壇! I( {6 |) k' ?' [8 ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇) _8 |' N5 M2 [) g- ^% ~( l