標題: [食肆地點] 送$15,000澳門食住套票　嘆稻菊天婦羅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-9 06:07 AM     標題: 送$15,000澳門食住套票　嘆稻菊天婦羅

2010就到，辛苦了一年但一月卻無大假？去澳門短途trip最好。今日《蘋果》就送讀者總值萬五元的食住套票，每套$3,915，包兩人船票、星際一晚住宿和矜貴的稻菊 setdinner，讓你充充電。記者：趙志雄攝影：梁細權Model： Leanne Fu@Pure Models＊文中價錢以澳幣 MOP計算4 a/ W% F1 f7 N+ m3 i

6 A1 O$ P$ d+ y: K# |$ Jtvb now,tvbnow,bttvb五片拖羅$650
8 j* M; ?2 {+ e2 O6 e+ |日本人以清酒配菜相當講究，近年在港也開始流行起來。澳門稻菊新推出九道菜「吟釀冬の料理」，其中前菜、刺身、湯、鐵板燒、天婦羅、煮物和燒物共七道菜皆配上七種不同等級的清酒。即日至 13日，餐廳還由東京請來稻菊日本料理集團總廚 SadaoKatagiri客席主理這套餐。吃前菜和魚生，總廚建議飲清純淡味的姬清酒和純米大吟釀，吃味濃的天婦羅，就可配特別純米酒。來得稻菊便預了吃餐豪的，但這千元套餐貴在哪？經理說：「材料大都由日本空運新鮮貨，由總廚親自挑選冬天時令食材，例如刺身共有四種魚，吞拿魚、油甘魚、左口魚和安康魚，每種兩片，就最貴的吞拿魚腩來說，平日散叫一碟共五片已賣$650！」tvb now,tvbnow,bttvb7 W# K6 \# h3 w( e: `, M1 g
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「吟釀冬の料理」：www.tvboxnow.com: v3 @0 V$ e2 |( M) g! y. q# G
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供應期：即日至 12月 20日、 24及 31日套餐價錢：兩款選擇：$880及$1,280，九道菜配七杯清酒。 公仔箱論壇2 o5 K3 d6 x# v& g0 [

8 d- H, K) L$ t6 h公仔箱論壇百年老店招牌天婦羅 " k' a' w' D4 Z7 ?8 m0 b/ n. @/ X
餐廳另有抵食九道菜 setdinner（$598/兩位用），包三款刺身拼盤、鐵板燒牛肉粒、鹽燒魚頭，以及稻菊招牌的天婦羅。總廚說：「餐廳開業百多年，天婦羅一直是招牌菜。」散叫一隻蝦要$40，蔬菜要$20，再問貴在哪？原來餐廳用純芝麻油炸天婦羅，成本較貴，用高質素的漿粉，做出來的炸物脆而薄粉，不會吃到一口粉。
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$ {4 D: |: S8 ]! X) t2 U9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吟釀冬の料理$1,280/位前菜　蒸鮑魚、胡麻豆腐# e" |% k& E' G3 X: P
       
" k. v& W5 I+ L" K. @自製豆腐加海鹽和芝麻漿調味。鮑魚經清酒煮，腍而彈牙。
+ j' K# G& u9 V0 Fwww.tvboxnow.com
$ z7 P* Y2 l( Ctvb now,tvbnow,bttvb鐵板燒　三陸生蠔
7 |1 e0 m# o8 s  ?, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C7 y! }/ |' R5 c9 K- G( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔面脆而有焦香，蠔肉汁留在底，鮮甜又有熏香味。 * H2 A2 r  L: K

/ X6 a- i8 e' p. b  j刺身拼盤
( K8 e1 Q  q# V- Q5 z0 `' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q5 T; n+ E, g) H3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有入口即溶的吞拿魚、油份重的油甘魚、清淡的左口魚薄切和蒸熟的安康魚肝。
, T6 d5 T5 }& V* R: c2 Z. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T9 q, v! S& k; m
Set dinner$598天婦羅拼盤
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招牌菜。時令食材，有 4件炸蝦和蔬菜天婦羅。
& p) E% f: N8 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: z! J- _/ q; R: X8 s
鐵板厚燒美國牛粒www.tvboxnow.com% h! w7 i  v1 d& ^- T8 e( t' y
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可揀薄切牛或厚切牛肉粒，美國牛較有咬口。
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www.tvboxnow.com9 G6 L3 p, ~, ?1 W2 F# A
稻菊日本料理 (澳門友誼大馬路星際酒店及娛樂場 5樓 )
! G+ R$ {5 n) `' X, otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X8 Y1 U& E. G4 q* n
古天樂愛少甜豬手煲星際 2樓的粵菜館丹桂軒，最近入選2010港澳區米芝蓮，是必比登『米芝蓮車胎人』推介食肆，而它亦曾奪得法國「藍帶美食獎」，難怪不少港台明星如古天樂、任達華、曾志偉和林心如等都來此食飯。女大廚閻師傅說：「餐廳的粵菜走少油的路線，古天樂來了幾次，他最愛吃招牌菜台山豬手煲，這個煲是用日本醬油燜煮，入口很腍，肉都煮至離骨，少少甜，一點也不膩。」另一推介大魚頭鍋，用大頭魚熬湯，加了川芎有驅頭風的健康療效。
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- t* H; [# r* C0 g& o3 Vwww.tvboxnow.com台山豬手煲$78公仔箱論壇; B  s" w, ~2 U. v5 O
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用日本醬油燜煮，輕咬一下，肉和骨便分開，比用南乳煮少膩多甜。 tvb now,tvbnow,bttvb& Z1 ^# w8 s9 w7 ?5 ]
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火燄醉翁蝦$138
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用玫瑰露浸蝦兩次，煮時起火令酒味更芳香，蝦肉深層和蝦膏都有酒味。
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川芎白芷大魚頭鍋$108- s! I9 n( ?8 a; o

- J( B5 |4 C5 Ltvb now,tvbnow,bttvb入口有花雕味，薑味再吊出魚湯鮮味，最後留在口中的是川芎藥材味。
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丹桂軒(澳門星際酒店及娛樂場 2樓)tvb now,tvbnow,bttvb+ t* [  g6 w: _$ H
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一星餐廳招呼賭場貴賓2010港澳版米芝蓮中，蘇浙滙獲一星級別。餐廳主打江蘇與浙江菜，先在上海成立，後擴充至北京，現全國有16家分店。澳門店裝潢金碧輝煌，很有上海人吃飯講排場的氣派!
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蘇浙招牌樟茶鴨$128一隻
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肉有茶葉煙熏焦香，先蒸後炸皮更香脆。
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清炒河蝦仁$138例牌www.tvboxnow.com8 R7 e0 c' b4 z/ z" ^5 |
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用生粉油鹽醃製小河蝦，經炒後肉爽清甜，點鎮江醋吃更鮮味。$ n; \4 e/ M7 w. \9 c

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蘇浙滙（澳門星際酒店及娛樂場 6樓)" }3 ~$ [  i. _7 M- m6 m9 M
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表格星際送萬五元食住套餐星際酒店現送讀者四套套票，每套價值港幣$3,915，包二人港澳來回船票、星際酒店平日一晚豪華房和稻菊$598二人用晚餐。讀者只須答中以下問題，連同答案、名字、聯絡電話和回郵信封，寄：金鐘夏慤道 18號海富中心第 1期 29樓A室，信封面請註明：「《蘋果》送星際套餐」。即有機會贏取套票，得獎者將有專人聯絡。
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. v' y. b+ B1 n/ Nwww.tvboxnow.com問：稻菊日本料理集團總廚是誰？
1 s& U8 Q' T: Q2 U/ N7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇8 [9 L# f" A4 l$ y
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作者: tvbckbt    時間: 2009-12-15 06:46 PM

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