標題: [甜品] 朱古力車厘子小蛋糕Chocolate Cherry Cupcake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-11 06:08 AM     標題: 朱古力車厘子小蛋糕Chocolate Cherry Cupcake

       
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7 T; g- K/ m1 z* qtvb now,tvbnow,bttvb材料
  _3 w8 u2 C1 B2 m無鹽牛油 125克（放軟）、黑朱古力粒 200克、士多啤梨果醬 300克、砂糖 150克、鹽少許、雞蛋 2隻、自發粉 150克、忌廉 100毫升、蜜餞車厘子 12粒www.tvboxnow.com: L) q% ]. h3 B: l$ }! @& ?. ~

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做法
# x5 J7 P# m9 l2 z公仔箱論壇1.焗爐預熱至 180℃。
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2.無鹽牛油用中火煮溶，加100克黑朱古力粒，轉慢火煮至質地柔軟，熄火用木勺拌勻。
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3.然後加士多啤梨醬、砂糖、鹽及雞蛋拌勻後，再加自發粉拌勻。0 J* ?7 i& y6 W8 d3 f/ N
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4.將紙杯模放入焗盤，倒入麪糊，放入焗爐用 180℃焗 25分鐘，取出攤凉 10分鐘。' R1 }2 z5 p* d. X4 c0 S( j, `

$ }! n1 R8 z3 F/ E  ^( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將剩餘的黑朱古力粒與忌廉倒入煲，用慢火煮滾，熄火後打至厚身軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb0 w( c3 z- }9 e. Q4 x

. B' L7 E* t+ ^4 P# ~! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將（5）淋上蛋糕，用匙羮鋪平，將蜜餞車厘子放中間做裝飾即成。
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2 [& k' B) Q/ r( \1 |* M原裝食譜用全脂忌廉（ Double Cream）來做 Icing，但香港很少地方有全脂忌廉出售，而且價錢頗貴，所以用一般單份忌廉（ Single Cream）來做已可，份量相同，而且脂肪含量較低，更健康。
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