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標題: [西式食譜] 士多啤梨奶油酥餅Strawberry Shortcakes [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-12-11 06:09 AM 標題: 士多啤梨奶油酥餅Strawberry Shortcakes

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q( L, R+ E7 O$ W9 i: \/ {+ ?3 T
麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克4 N( ]  q8 Q# O

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做法
1.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 i6 R; ^/ |; r# T% y1 i

2.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a0 p1 }! I# y; H% ?# w; a

3.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。公仔箱論壇$ }, _1 p4 X2 C! P4 v

4.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。0 m/ ?- U" {/ w, {
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5.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb- [  J' `5 B+ q) G7 D
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6.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。
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7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。; V! O( {" P8 A1 A4 V4 D$ n
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心得

夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。公仔箱論壇) w6 O+ Q) v2 y! w6 g$ B- W) T

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