標題: [西式食譜] 蟹肉雜菜天婦羅Kanino Kakiage [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-14 06:09 AM     標題: 蟹肉雜菜天婦羅Kanino Kakiage


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材料' a' j, X/ Y5 v8 }6 \# j; r5 T
牛蒡 1條（切絲）、大葱碎/三葉芹碎各 50克、蝦肉 16隻、蟹肉 80克、甘笋絲 40克天婦羅漿料：天婦羅粉 1杯、蛋 1隻、水 2/3杯汁料：昆布木魚汁 1/4杯、開水 1/2杯、蘿蔔茸少許炸油：油 1杯、麻油 1/4杯公仔箱論壇! S& d6 t* X2 @1 V7 c
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2 |! F) k2 }6 p" R. {# ewww.tvboxnow.com做法
' d( V: Z0 J0 G$ D- P- r* W3 f1 o4 ^1.將天婦羅粉、蛋與水拌勻，再倒入牛蒡絲、甘笋絲、大葱碎、三葉芹碎、蝦肉及蟹肉拌勻。
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2.燒熱鍋加1杯油燒滾，再加麻油。公仔箱論壇2 b3 d; ^+ {) j

0 L% \8 n& v; y1 rwww.tvboxnow.com3.當油再滾起時，試滴一滴粉漿落鍋，粉漿馬上炸起浮面，即表示油溫已適合。% n0 }% K) L3 P0 P* L8 _
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4.舀一勺（1），每一勺分配兩隻蝦，落鍋炸至金黃色，盛起瀝乾油上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _$ C- Q& B  W; k- J
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5.將昆布木魚汁及開水拌勻成汁料，旁邊放上蘿蔔茸，吃時可蘸來同吃。
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炸天婦羅可加麻油，約 7份油 3份麻油，炸出來的天婦羅會甘香不膩。
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