標題: [食肆地點] 男人鱉壯陽　女人多膠原 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-15 06:09 AM     標題: 男人鱉壯陽　女人多膠原

女人有諸多法寶養顏補身，男人滋補首選當然是野味，據講山瑞更是強身補腎壯陽妙品，男人至寶；而山瑞裙邊更蘊含豐富骨膠原，抗皺養顏，女人同樣至愛！www.tvboxnow.com/ d7 ?1 \6 @* d, V

" s  v! f. ?/ z3 w公仔箱論壇裙邊肥厚多膠原蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O7 e, U3 w$ P* \4 ?
山瑞全名為山瑞鱉（音：別），屬肉食性爬蟲綱、龜鱉目、鱉科，牙齒鋒利，那麼，山瑞即是水魚？是也不是。兩者雖屬同類但品種有別，山瑞體形較大，裙邊（甲背邊位的軟組織）更加有肥厚膠質，含豐富膠原蛋白，食療功效更高，具滋陰補腎、強身補血等功效，而膠原蛋白更是美膚之寶。桃李中菜廳最近就推出幾款男女皆宜的「冬日滋補菜」，用上野味作菜熬湯。當中一道紅燒山瑞煲，採用梧州野生山瑞，取裙邊、手、腳部份先炸至七八成熟，再以炸香了的原粒蒜子、葱段起鑊，加入冬笋、燒腩肉、冬菇等爆炒，注入柱侯醬、上湯等燜製。原本半透明的裙邊件燜後入味非常，夾起一件，心理感覺就是夾起一大片膠原，食落肚好似比敷mask更實際！
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/ m8 {' _4 \; n5 M) ^■裙邊烹調前於強光下呈半透明狀，膠質強勁。* \% I: \  p8 z+ K* H

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+ k! \$ Y9 }5 I' \! w2 Htvb now,tvbnow,bttvb■烹調後的裙邊，入口軟滑！
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歐德宏師傅：
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, T6 d. W) A) P) m7 z「山瑞裙邊含膠原最重，量小珍貴，炒製之後都好爽滑。甲背及手腳就多用作燉湯。」 tvb now,tvbnow,bttvb6 e; a( k8 W2 p: `& f6 e: F. i
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紅燒山瑞煲$420/四位用: c1 c* n4 E! {* Z3 B7 Z% ^9 O
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用料多，山瑞件都有十多件，配以當造冬笋、冬菇、燒腩肉、蒜子等燜成，裙邊入口嫩滑肥美，手腳肉厚有咬口。 8 K' H8 `9 \5 p, ~2 H

; m' _3 k+ [# p9 ~; t1 z+ R公仔箱論壇松茸淮杞燉山瑞$420/四位用6 `6 o8 w. G1 j6 ~* L9 P0 M

$ R" Q- @# J& n' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甲背、裙、肉、胸、腳大兜亂，配以松茸、淮山、杞子等隔水燉足五六小時而成。甲背事先汆水去衣，令燉湯清澈濃郁。
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/ F1 N2 |& _. w) v+ v, g& I3 l其他補菜川貝陳皮老薑燉鱷魚　$380/四位用採用泰國鱷魚扒，配以 15-20年陳皮、老薑、金華火腿等隔水燉足四小時。具平喘化痰、止咳潤肺之效，最合冬天例有兩聲乾咳的我。
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0 W: W: P  Q+ v8 `2 M■鱷魚
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鐵板黑椒燒汁黃麖柳　$180/四位用採用法國或瑞士黃麖大髀肉，起骨切件醃過後煎香，再加入師傅調配的黑椒燒汁，汁香惹味卻又無搶去肉味。補氣又暖胃。- l5 ?; ]9 i" g: w

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6 i6 N6 r( j9 K( K9 e公仔箱論壇桃李中菜廳 (尖東麼地道香港日航酒店)
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8 Z$ N9 q; D- I! uwww.tvboxnow.com$68重料雪蛤燉雞 公仔箱論壇# [/ ^! i% a* z7 u4 k8 G
秋冬天氣乾燥，人dry，男女老幼都需要潤一潤，最方便簡單莫過於飲啖滋補湯，帝玉庭新推出多款秋冬滋補頭啖湯，每日輪流推出兩款。原個椰青燉雪蛤竹絲雞乃餐廳最新湯水，原個椰青奉客，以甘肅林蛙取出雪蛤，加上四分一隻竹絲雞，一位用胃口小一點單一個燉湯都已好夠飽，最筍是每個湯內都有差不多一両雪蛤，用羮盛起，滿滿一匙羮，用料足兼酒店級數，定價$68，抵！
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# o! G' g& D6 h/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原個椰青燉雪蛤竹絲雞　$68/位雞、雪蛤之外，還加入靚級數金華火腿浙江冬腿，令燉湯更甜、味道更豐富。6 B9 ?$ S) T$ r8 y* B; y3 C
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^) Q$ i3 ^: Z# z( b7 r0 F
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花膠菜膽清燉三寶$68/位+ j, v2 b( ^( h# J# H' m7 G, H

0 l; e  m9 {- ?* ]tvb now,tvbnow,bttvb花膠、竹笙、菜膽合稱三寶。花膠以巴西扎膠先蒸再燉，膠身才不會燉至爛茸，還夾得起來，花膠足八錢，即差不多成両花膠一位。 www.tvboxnow.com( r2 X7 O" L9 x! v  ?% Y; a7 v
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無花果燉山斑魚　$168/四位用
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1 J2 O! [# @; @7 E' u" jtvb now,tvbnow,bttvb淡水山斑魚，原條約六両重，煎香去腥後加入無花果、新鮮雞腳等以清水燉足三小時，清甜潤喉。 公仔箱論壇/ n, b3 N3 T- B1 x
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3 \5 V- T+ G; S0 @' K9 W" T# _3 b; X公仔箱論壇帝玉庭 (沙田白鶴汀街帝都酒店)www.tvboxnow.com9 l( L; u2 _# U4 i

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作者: 小宇宙AJQ    時間: 2009-12-17 12:52 PM

不過說真的...3 @* e' R; N8 o! b
叫我吃鱉肉...www.tvboxnow.com& A5 N# q2 v# m
還真是.........

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作者: alexyong    時間: 2010-1-31 12:32 AM

好补啊

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