標題:
[中式食譜]
鹹湯圓
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-22 05:57 AM
標題:
鹹湯圓
tvb now,tvbnow,bttvb5 \2 t7 M- o0 e
, m) h! v1 ]* Y; s- u& U
材料
! z' o$ X$ @% a/ {8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙
www.tvboxnow.com8 e7 O( @) Q/ E/ {4 A$ o
tvb now,tvbnow,bttvb) e' h: z* G) O5 \/ {5 h& r" j
5 K& [6 n) Z& g- p5 u
www.tvboxnow.com P( l# j! {/ w4 _) @
7 y! k. _ V8 C9 o3 c; Y
) b8 B6 h8 Y4 o6 W
做法
3 V. I! B5 Q- x0 A0 xtvb now,tvbnow,bttvb
1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。
9 b4 @7 {, a4 c; G% ?
tvb now,tvbnow,bttvb# G7 G7 `4 R: b$ Y0 G
2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。
7 w m; z4 z2 X6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇2 A) \7 Z/ U. d* o E. P2 @7 w/ g
3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。
4 f9 Z' q- m( z4 d# o0 e9 E
( _( X4 ^+ v9 r5 T
4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。
: j. g% `/ F( ]* }+ v公仔箱論壇
公仔箱論壇, ~% E9 I! k m- l; T
5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。
' n' p! |- ^' O1 b& [
8 r# H: A9 O7 M" I1 Y, S3 b6 s8 l
6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。
+ R) E- }1 v: y7 w) k' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a6 u/ H8 e* |& d9 l7 h( g
7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。
4 H7 m8 l2 `2 b2 e5 n
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb5 \2 t7 M- o0 e
www.tvboxnow.com P( l# j! {/ w4 _) @