標題:
[西式食譜]
白蘆笋火雞忌廉湯配松露雪球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-24 05:54 AM
標題:
白蘆笋火雞忌廉湯配松露雪球
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c6 B: W u. G2 N5 T4 a# |: `
7 s: b5 G5 L {* a k ^- D, jwww.tvboxnow.com
材料
+ m! c1 s, q+ \1 x9 S& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條
tvb now,tvbnow,bttvb+ d6 G% F* X& H. ^! L; }. n& _
tvb now,tvbnow,bttvb1 R' z! [8 \. ^4 X8 |
火雞湯材料
! R+ w6 [# m6 k2 O8 Y/ lwww.tvboxnow.com
火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙
) q: h6 v6 J0 d" W- h) R$ C- n
tvb now,tvbnow,bttvb/ l# z$ r7 V- A( s- C7 l" u& r c
; t- I9 q1 Y3 h* K
8 r$ p. Z0 W5 U" v
公仔箱論壇 Z2 b# ]! {# O0 p$ Z
做法
+ ~. J! Y1 i. F3 ^( b, U/ L4 Ewww.tvboxnow.com
1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。
2 n2 k7 U0 @1 ^ K0 p0 |! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) {2 ?; x+ p# J8 B& e/ G
2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。
www.tvboxnow.com* V& H8 k ~; U7 e8 M% @% S
$ T" ]+ U4 p# i- o/ W2 Awww.tvboxnow.com
3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。
3 v4 X& s" U5 j# N' G$ u
" N, ]) p9 S+ P$ q) R3 B9 f) {/ { ptvb now,tvbnow,bttvb
4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。
8 j4 K% x/ ]' m' {www.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |' G& U6 B3 v$ `$ H, \$ P
5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。
% I; C9 W6 E! w$ T, w" f# J; @! G z
) W* \$ Q9 Z8 G. t/ m6 G5 Q
6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。
0 U3 t% H. _, m* Z6 p# Iwww.tvboxnow.com
* \: f8 K1 r0 X5 c- q; `' q7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。
5 t0 ~' d! ^; z0 u4 Utvb now,tvbnow,bttvb
% Q9 u- ^* O0 b. C4 w/ G5 C& O公仔箱論壇
# }3 D+ v$ W8 [2 w3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ]& L/ J7 O; G: ^* K1 `tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c6 B: W u. G2 N5 T4 a# |: `
