標題: [中式食譜] 鮑貝豬肚湯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-5-5 04:34 PM     標題: 鮑貝豬肚湯

【材　料】 www.tvboxnow.com' A% \" ], T/ y2 Q' y
罐頭珍珠鮑  1罐
8 |; B: n& w. C, c' g! q7 @# l豬肚  1副 公仔箱論壇+ ^/ m2 i7 E2 G9 p
綠竹筍  1支
8 V. W. q" b+ M4 W" n2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  6朵
8 g9 J0 x, |" z3 c9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  6片 tvb now,tvbnow,bttvb& L) I: O/ R- t  p
水  1600㏄
# {* s+ e' k$ U& A, v洗豬肚材料：
( e+ J" G( m6 V* _tvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量 公仔箱論壇; ~! M9 U" V: z, }4 f6 _% V1 n7 ~% G$ E
麵粉  適量 公仔箱論壇; e% _, [5 {) u% a' ]5 q
白醋  適量 公仔箱論壇" r  v" z( U( Z) z" z! W
【調味料】
( V8 b; l% c$ y5 G/ B. ]鹽  1小匙 公仔箱論壇- N2 S' F* g( {, A. }: q$ @! D: B
料理米酒  1小匙
' n2 a0 O6 x8 |# _, _6 M# F* Owww.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇" R& W! m# w5 Y" K# R
1.豬肚用鹽搓洗後，內外反過來再用麵粉、白醋搓洗後洗淨，放入沸水中煮約5分鐘，撈出浸泡冷水至涼後，切除多餘的脂肪，再切片備用。
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2.綠竹筍切片；香菇切半，備用。
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3.取一鍋，放入珍珠鮑、作法2的所有材料、薑片、料理米酒及水，放入蒸鍋中蒸約90分鐘，再加鹽調味即可。

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