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標題: [食肆地點] 街市人氣熟食檔啖啖肉蟹BB頭包 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-1-7 06:01 AM     標題: 街市人氣熟食檔啖啖肉蟹BB頭包

街市買餸、茶檔飲茶,開飯想到的是餐廳或菜館,可有想到跑過濕漉漉街市,左穿右插跑到熟食檔搵食,為的是鑊氣媲美大餐廳大酒家的菜式;咖啡更出色過茶檔冰室茶餐廳,美味,原來真的要尋覓!
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. |$ b4 q& W! {8 {5 d0 g! I  K公仔箱論壇九龍城街市尋泰味冬蔭功日賣過百
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泰苑小食曾經好紅好勁,說的是報章雜誌紛紛爭相報道,然而一年、兩年、幾年之後,採訪少了、報道少了,但,人氣依舊,靠的就是「好味抵食夾大件」!環顧九龍城,泰式食肆不下數十間,芸芸眾生中依然屹立,更晚晚旺場,招牌菜如冬蔭功更往往賣過百個,咖喱炒蟹明明每日只預備二三十隻,最後總是跑落街市補貨再入新鮮肉蟹,以滿足食客要求,泰苑無心機做門面,無豪華裝修無靚擺設,就是熟食檔格局,全副心機精神放到食物之上,為求做出地道泰國風味,香料如香茅、香草、青檸、辣椒、酸子等全數由泰國訂回來,廚子師傅均是泰國人,海鮮肉類材料並非甚麼外國靚貨,卻全都是新鮮游水街市貨,最重要的是,心機足料足份量足味道好之外,價錢更是較同區的平得多。 1 d; y3 k# k/ f+ _3 y5 u' A% t
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燒豬頸肉$38
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+ l3 [( x; V' |新鮮豬頸肉以泰國香料加入辣椒、魚露等調成汁醃製幾個鐘後,再慢火燒成,吃時蘸點香辣汁,佐酒恩物。
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, i. Q+ N) d2 w6 M) swww.tvboxnow.com■愛泰菜就是愛其酸辣,這裏落單時還可要求加辣。
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泰式咖喱炒蟹$180
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新鮮肉蟹每隻有斤多重,加入大量泰國香料、辣椒等製成,味道香濃啖啖肉,每日賣出 25-30隻。
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泰式炒金邊粉$35) O4 c# z- v+ b# ^& J
       
* Q$ q7 P0 _. B# O% h" `' v* |6 Owww.tvboxnow.com泰國酸水果、蝦米、椰糖秘製成汁,香辛酸辣夠醒神,大火快炒再加每日即炸花生,惹味! www.tvboxnow.com' G* Y, K. P, L; y$ M$ \
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/ P+ E- z$ A+ p$ nwww.tvboxnow.com家住九龍城的阮先生(右二)常與友人來開飯:「最鍾意炒金邊粉,尤其入面啲花生,夠鬆脆,醬汁酸甜又啱啱好!」   W4 `& s% i& O: ?) P+ ~
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燒魷魚$42
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游水魷魚原隻燒成,一隻約十両重,份量足,點自製甜酸汁,香口又鮮味。
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陳氏姊妹,妹妹(右):「貪呢度夠平夠街坊,味道好又無太多味精,湯河、生菜包都唔錯!」
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泰苑小食 (九龍城街市) 公仔箱論壇  U- R) J- h& ^" e4 U7 j
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旺角熟食大樓尋葡味日賣 200牛腩農夫包4 q9 E7 u5 M( G2 _) c4 ^
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澳門翠苑餐廳開業四年多,位於旺角熟食大樓內,由老闆父親於澳門荷蘭園街開舖,至今少說也有幾十年,過江後的今天,老闆周先生兩兄弟亦承襲父親的高質素要求,但款式卻變了,由大周生構思的一道咖喱牛腩農夫包,以多款葡式咖喱放入特別訂製如BB頭般大的香脆熱辣辣農夫包內,牛腩、豬柳、雞肉等均煮得入味軟腍,更體貼地將咖喱汁盛於碗內另上,農夫包得以保持香脆。嗜包者必會對翠苑吃上癮,無他,由跟餐的鮮油豬仔包、豬扒包到熱賣的農夫包等,全都是特別訂製,返貨後再加工烘烤而成,個個都外層鬆脆,內裏軟熟,更有一朕濃濃麪粉香,趁熱吃,超過癮!
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" a9 ^# w. ^) m$ w" `" utvb now,tvbnow,bttvb咖喱牛腩農夫包套餐$43www.tvboxnow.com5 U. n) E2 ?$ I5 _; R* S6 E2 ^
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葡式咖喱椰香濃不太辣,新鮮牛腩燜足三四小時,軟腍味濃,包夠鬆脆;隨餐有一碗咖喱汁、湯及熱飲,抵食!
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豬扒包$15
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8 ~, d1 o, m( u* v' V$ J* `+ hwww.tvboxnow.com豬仔包熱辣又鬆脆,豬扒以秘製醬汁醃過後香煎,肉香汁多,媲美澳門氹仔名牌出爐的!
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: X2 d7 r8 t, n4 M! s; D: b+ bwww.tvboxnow.com招牌凍咖啡$13" t  T  ~  o. z* ~7 f
       
- e5 F  Y, G! u: Mtvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉乃自家調配,味濃而滑,面層灑上咖啡粉,吸吮時聞到陣陣啡香,喝到杯底都啡味依然。 " o5 z1 r# g! Q

( e6 S+ `4 E1 B; F, Y7 t" `0 t+ }www.tvboxnow.com葡式鮮茄牛腩湯通粉餐$26公仔箱論壇7 l, H' A: K. _4 z% \& J+ V
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湯底用牛腩牛骨番茄蔬菜熬足五個鐘,滋味濃郁,日賣 400碗,隨餐有外脆內軟鮮油豬仔包。
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4 J) D* m4 R/ R5 @: I澳門翠苑餐廳 (旺角上海街旺角熟食中心)
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作者: denghuan9999    時間: 2010-1-18 10:47 PM

唔贵喔




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