標題: [美食介紹] 百卡乳酪雪糕袁彌明放縱食 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-11 05:57 AM     標題: 百卡乳酪雪糕袁彌明放縱食

不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。0 K0 R2 Z! s; p, `3 }' O

% c. s3 v& l, E: }5 @: Gtvb now,tvbnow,bttvb0.25%脂肪乳酪
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近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。 6 l3 h+ q# A1 p/ w& ^# I0 p6 F
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食客撐鬆餅　好食過半島 tvb now,tvbnow,bttvb: u7 _# Q- s7 l( ?
另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。
, D0 `/ F, |8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 G: w$ @5 H4 T8 @1 [6 \6 Y, Z
鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）" K& b" ?2 ], P+ y; v6 ~0 u9 g

0 h$ ?1 z9 ~" T' u& F/ o) d% Q  U' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。 tvb now,tvbnow,bttvb" O$ c' }& |* B2 M! N
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冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）
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; u0 p- V* j- |2 F% lwww.tvboxnow.com粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。
, z5 q6 O7 l% c" T2 O4 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i9 ^3 `; @3 S/ H* e
冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）7 t6 @3 i  q% \4 ]% v6 z+ l: J
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Erica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。
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* i, f/ y+ D2 J' {7 J0 ]% ]公仔箱論壇冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$322 Q3 q. R& n( L( a# |" Z
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朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。" P! `) L2 }8 t8 H

( Y9 t: p  M# W1 R- p7 Q鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）
9 g+ L$ U% S2 h* f7 |( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com! S% t5 K/ A0 a3 d; S
外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。
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* n+ x- S& p1 O6 \* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」! d$ D8 l' c- s( h* [
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: s* I5 ?% N7 V7 Q5 qtvb now,tvbnow,bttvbJudith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」
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Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」公仔箱論壇! c7 k% f; I" R5 _% l& j$ t
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上磅乳酪雪糕# u3 y* e+ H7 W& S1 y2 c
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■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。
1 _8 X  `  i- y6 Y! mtvb now,tvbnow,bttvb以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。 * K' _/ A. R% B* M$ Z
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芒果味乳酪配瓜子重 140g$21       
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0 Q4 ]& P0 k9 I- }- e# P5 U4 U公仔箱論壇芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。 ' F1 P2 S, v. d. v, R& A/ s' P, X

* y9 P' o6 s+ \3 z# a$ o$ @公仔箱論壇綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5
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綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。
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- a+ w3 M( e4 J! X0 T) i9 T0 {香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24, V2 {" O: F! R; ?+ m

" U" ?9 _# s$ Rwww.tvboxnow.com蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。
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Yogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道)
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作者: killkohz    時間: 2010-1-12 12:42 PM

Superb ^^ ' y# B9 v% i- x8 y8 t
great work ^^

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作者: joesyip1968    時間: 2010-1-13 09:30 PM

有空都想去試下味

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