標題: [西式食譜] Bucatini Amatriciana★番茄煙肉吸管麪 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-18 05:50 AM     標題: Bucatini Amatriciana★番茄煙肉吸管麪

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$ s( ~+ P- z" @5 H材料www.tvboxnow.com- d* ^  \1 b# ^  R
橄欖油 2湯匙、洋葱 1/2個（切粒）、新鮮辣椒 1隻（去籽切碎）、意大利煙肉 80克（切粒）、罐頭番茄 400克（ 1罐）、 Pecorino芝士 40克（刨碎）、吸管麪 350克5 x% {- f3 `+ R1 p/ l
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做法$ m" }& P$ E3 P& _) N- p
1.燒熱鑊加橄欖油，放入洋葱粒用慢火炒 5分鐘。
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2.然後加辣椒及煙肉，轉中火煮 6分鐘至煙肉變成啡色，再加番茄，並用木勺壓碎煮 6分鐘至醬汁稠身後熄火。
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3.將醬汁淋上已煮熟的吸管麪，灑上芝士碎即成。
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