標題:
[中式食譜]
XO醬焗蝦碌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-21 05:55 AM
標題:
XO醬焗蝦碌
% Z. V5 ~$ f3 A3 Y* M2 ewww.tvboxnow.com
9 I4 T1 P2 ?+ k4 y. b: H- o
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i$ | z q, J. i5 Z- w0 ]
虎蝦 6隻、蒜茸 20克、葱粒適量調味料︰ XO醬 60克、清水 6湯匙、生粉/蠔油/雞粉/砂糖/老抽/生粉水各適量
0 e# B+ l I* \$ x! ]; `7 \
2 `9 i5 m" @4 S) B+ swww.tvboxnow.com
做法
7 o- u3 Z9 R0 e% S. t) I
1.剪走虎蝦的鬚和腳，開蝦背挑出蝦腸，洗淨後於蝦身中間切開一分為二，索乾水後撲上生粉。
6 A' [3 j6 e7 H" P4 G! l$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* v! v& N" E+ C x- z公仔箱論壇
2.燒滾一鑊油至160℃，用筷子測試油溫，見氣泡急速升起即可，將蝦放入用大火炸至金黃色後盛起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t# o5 x1 O# J5 K% X6 h( o1 D
8 _: e% H6 y( Z2 G/ f7 Q, n+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.開大火燒熱鑊落油，爆香蒜茸，加入XO醬、清水、蠔油、雞粉及砂糖煮勻，最後加蝦、老抽及葱粒略炒，然後冚蓋焗 30秒，最後加生粉水，再炒至乾身便可上碟。
5 Y6 O; T7 Y$ y9 K4 Ywww.tvboxnow.com
9 m) L4 g, w' L& ]0 g) [
7 r8 ?% v+ e" T( W3 Z6 ?% [( a- J
1 Z( ^$ T7 T" ]6 P, A1 g+ S' ^www.tvboxnow.com
/ S* E3 M6 e8 T' N, z
+ U! v2 O }% {) Y7 w
/ `$ _' z& B7 Y4 J5 lwww.tvboxnow.com
www.tvboxnow.com- V1 u( ?) _* [# ?# g; L( M
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
7 r8 ?% v+ e" T( W3 Z6 ?% [( a- J
