標題:
[中式食譜]
馬仔以家常菜出戰韭菜蝦仁炒蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-23 06:01 AM
標題:
馬仔以家常菜出戰韭菜蝦仁炒蛋
+ x4 D8 s( T/ X- d9 n, u- j. E
% a: m5 s1 w8 I# Y! f% A
材料
+ o5 k* o) ^0 d" Q, h! W6 E; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦仁 10隻、雞蛋 4隻（拂勻）、胡椒粉/生粉/鹽各少許、韭菜適量（切段）、蒜茸/薑茸各 1茶匙、紹酒 1湯匙
" S& k( _0 W: h' ^$ M; ~
! h5 B( C% q9 ? O
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S4 K7 y: f9 c$ k7 I
1.蝦仁加胡椒粉、鹽及生粉拌勻醃 15分鐘。
# t5 N( X- K# i y
( H/ h5 Q- N7 y+ B) H; g0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及薑茸，下蝦仁炒熟後盛起。
J/ s3 ?5 [+ j, d5 ftvb now,tvbnow,bttvb
5 f' s/ l( H5 C5 S+ A
3.再燒熱鑊下油，將韭菜炒熟，灒酒兜勻後盛起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c2 {7 _7 A& j- w+ L% |' a
www.tvboxnow.com2 S3 w/ o6 E. @# l* t, N- Z% L- I
4.再起鑊，下蛋漿炒至凝固後，將蝦仁及韭菜回鑊炒勻後即可上碟。
www.tvboxnow.com; Y! y( D% k# X6 l2 Q
公仔箱論壇# {4 K& N U$ E# ?
. m/ O; y! o4 B0 k
+ |! Q" M. u3 r/ J% z公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb/ t @8 {4 h+ \0 C2 K! J/ R
6 e- [$ H) u9 W4 h- Y, y( H9 K
馬仔教路：
' \/ b. e% `) c: J* v% V: A9 Z4 a( ]
www.tvboxnow.com$ k( m$ p1 `8 G$ x! I
■林師傅大讚這個韭菜蝦仁炒蛋有 95分，更笑說要將此道菜式加入酒樓菜譜中，叫「馬仔炒蛋」。
- g/ y, `: {$ i2 {+ G* Etvb now,tvbnow,bttvb
; O; P: L3 F/ y/ o6 U
炒韭菜時先下韭菜白略炒後，才下韭菜綠同炒，記得灒酒，可去除草青味。
www.tvboxnow.com, Y" q) Z. K2 o, L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
. m/ O; y! o4 B0 k
tvb now,tvbnow,bttvb/ t @8 {4 h+ \0 C2 K! J/ R
www.tvboxnow.com$ k( m$ p1 `8 G$ x! I