標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮 [打印本頁]

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作者: eyes4    時間: 2010-1-24 06:31 PM     標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮

本帖最後由 eyes4 於 2010-1-24 06:48 PM 編輯 公仔箱論壇3 L3 K+ |8 l2 ^+ o$ O! }# G; z4 W( \; S

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金黃方塊‧鳳梨酥 味多美招牌鳳梨酥，重在製作過程中手 ( j2 R2 ?/ y. ~7 G% D; W! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勁的拿捏，老師傅的手藝做出一個個金TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E2 E, F2 z3 d: h$ B. | 黃鳳梨酥，口感外酥內軟，年節送禮、 / k& \4 U' g$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出國伴手首選。 + \' C9 k% ?% Z, P- X% p; ~- e" Itvb now,tvbnow,bttvb 獨特配方‧牛軋糖 味多美牛軋糖吃起來就是不一樣，甜( ~" Y& B/ h/ v 而不膩、不黏牙，嚼得到當中材料的 0 _, J) E* N  {# @# j口感香氣。加入的食材不同，就能做9 U0 C+ Y, D  B/ c4 D, m( b 出千變萬化的口味，原味花生、芝麻、 ( n* _* {: B0 B) W) {' R$ L6 nwww.tvboxnow.com巧克力、杏仁、咖啡，每種都有風味。 $ ~' [3 O# K$ D* {& Otvb now,tvbnow,bttvb 料好實在‧花生巧克力 老闆娘的得意之作，特選巧克力與TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M4 @& `- u; w$ l& q( A 花生的結合，每一口都吃到的滿滿花生，公仔箱論壇6 J- _) a; {6 c5 k) @% K 同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s0 Q. r& P8 W0 a* B  A+ p* a 看似簡單卻有無窮魅力，讓人忍不住一塊 3 Q( i1 w; G  {6 ]接一塊。 # F( {% l& @% N% J1 h0 \  n0 g公仔箱論壇

傳統肉餅‧三Q餅 味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、 2 t  |3 P' T7 O( [# l/ ywww.tvboxnow.com冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻， . q7 K& @0 u  I# j1 x0 F滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅9 ~  s! R; d- f- U 夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙， ! S1 C  R- u; u* o. N5 N# n6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感QQ層次豐富。 . f5 }" y7 ], Q3 ~公仔箱論壇 火候炒製‧南棗核桃糕 受到老人家歡迎的南棗核桃糕，以純棗tvb now,tvbnow,bttvb6 n1 [. A" z0 J; o# T+ N 煉製的棗泥漿製作，核桃炒製過程中得1 e4 u. S3 j* W: i. ?( ^* B. Q 用經驗掌控火候，手工少量製作維持新tvb now,tvbnow,bttvb+ R& L+ F- E+ l0 Z8 D$ c7 g 鮮最佳賞味期。 9 ]; i/ d4 z3 d) y5 b5 w  c7 T 地瓜餅‧白豆沙餅 客家口味地瓜餅、白豆沙餅，口感綿 ' y! B/ q2 R+ B( l# }密細緻、入口即化，甜甜滋味配茶吃 : u% a$ z3 J8 |1 k6 l+ w+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最適合，出門旅遊帶在身上，隨時吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J8 H, }6 r' D# u) M! l. a 一口就能有好心情。 6 J6 q* ^+ G% t1 c

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春節快到了，到處都能看到牛軋糖的蹤影，連愛烘焙的家庭主婦們都會做，但要做牛軋糖可不簡單，除了選料、配方，製作的手勁也很重要，才能做出甜而不膩，不黏牙又有好口感的牛軋糖。tvb now,tvbnow,bttvb) ~3 H: k( F  ~+ X  c5 P0 ]& o
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　　板橋市的四維公園附近，有間小小的伴手禮店，看起來不顯眼，實際上卻不簡單，現在只有老闆和老闆娘兩個人，自己做、自己賣，老闆從小家裡就是烘焙業，幾十多年的經驗，練就了一雙好手藝。公仔箱論壇! ^' }+ A6 B4 i/ y

8 P8 K2 L% }- _* C; M" l/ L  W3 c5 _公仔箱論壇　　老闆說，牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學，曾經當過烘焙教室講師，但學生跟師傅做出來的就是不一樣，重點就在手感不同，每個步驟都有小細節，這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果，我們手中吃到的牛軋糖，都得經過很多步驟才能做出來。tvb now,tvbnow,bttvb% e4 x  u1 c: T" p5 H( }
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　　味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味，每一種細細咀嚼，都能吃到其中的特殊滋味，像是花生香、芝麻香等，甜而不膩，入口不硬不黏牙，老闆自己已經六十多歲了，還是每天吃。除了牛軋糖，老闆娘招牌的花生巧克力，有著滿滿花生，也很適合春節期間，不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在

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