標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮 [打印本頁]

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作者: eyes4    時間: 2010-1-24 06:31 PM     標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮

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% ^- }3 S7 q( n, P7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

金黃方塊‧鳳梨酥 味多美招牌鳳梨酥，重在製作過程中手公仔箱論壇6 R; A5 x, x0 t" H 勁的拿捏，老師傅的手藝做出一個個金 ! }8 e. _$ d1 n* W/ t7 q* E1 W黃鳳梨酥，口感外酥內軟，年節送禮、 * ]1 V6 Q/ f' I出國伴手首選。 1 s0 o+ ?" [4 X7 w; F+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 獨特配方‧牛軋糖 味多美牛軋糖吃起來就是不一樣，甜   e: @/ u8 @4 Y9 xtvb now,tvbnow,bttvb而不膩、不黏牙，嚼得到當中材料的 0 }- L+ S* z0 F* c6 o! \# ]公仔箱論壇口感香氣。加入的食材不同，就能做 ' i" Q2 s0 l2 K3 |- Lwww.tvboxnow.com出千變萬化的口味，原味花生、芝麻、 , r  v2 y: D# ?9 ?4 _) k公仔箱論壇巧克力、杏仁、咖啡，每種都有風味。 6 R3 M+ F5 Z) [( X: w% C3 g, gwww.tvboxnow.com 料好實在‧花生巧克力 老闆娘的得意之作，特選巧克力與 1 k( D8 S6 a# M# L) Q公仔箱論壇花生的結合，每一口都吃到的滿滿花生， 0 d# p6 z3 ?* f2 E: @0 c同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜，tvb now,tvbnow,bttvb/ p+ t4 \6 `; q. {5 @4 v- T 看似簡單卻有無窮魅力，讓人忍不住一塊 * N8 M% T& ]7 D& K0 {9 e公仔箱論壇接一塊。 6 r2 R) A+ g% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

傳統肉餅‧三Q餅 味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、公仔箱論壇. R" z% B3 O1 {: _. }) S3 g, \ 冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻， 2 T+ _2 P6 |- b0 ~) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅tvb now,tvbnow,bttvb# Q) _# O6 B( p# w 夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙， 7 h) }5 o; `- b5 l3 w6 m口感QQ層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb, [. ^; O( @6 |; O; o# Q 火候炒製‧南棗核桃糕 受到老人家歡迎的南棗核桃糕，以純棗 7 z2 x- ~9 D, Y6 n3 g3 h煉製的棗泥漿製作，核桃炒製過程中得0 E7 U0 n) Y& W1 [  F4 x! I6 V 用經驗掌控火候，手工少量製作維持新0 {: n/ n( \( A+ X, j) n: G 鮮最佳賞味期。公仔箱論壇4 C7 U' @& x! T6 S) i8 H' v! V/ m 地瓜餅‧白豆沙餅 客家口味地瓜餅、白豆沙餅，口感綿 ! [4 [4 R! h9 P' i' M- l& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。密細緻、入口即化，甜甜滋味配茶吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R6 ]' h# T) v+ L, h5 R 最適合，出門旅遊帶在身上，隨時吃公仔箱論壇; r3 a) I6 [: |2 ^3 G5 w 一口就能有好心情。 - }: L- F3 r, r0 [6 r7 Y0 [tvb now,tvbnow,bttvb

, ~5 g/ ^" x4 q" f$ ~公仔箱論壇春節快到了，到處都能看到牛軋糖的蹤影，連愛烘焙的家庭主婦們都會做，但要做牛軋糖可不簡單，除了選料、配方，製作的手勁也很重要，才能做出甜而不膩，不黏牙又有好口感的牛軋糖。tvb now,tvbnow,bttvb9 c7 K$ P) o1 c7 t, Y
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　　板橋市的四維公園附近，有間小小的伴手禮店，看起來不顯眼，實際上卻不簡單，現在只有老闆和老闆娘兩個人，自己做、自己賣，老闆從小家裡就是烘焙業，幾十多年的經驗，練就了一雙好手藝。
9 Y+ ^% a+ Q: r& R7 B( Y1 [1 i- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com; F+ W% k5 G/ Z3 [5 q) k0 z
　　老闆說，牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學，曾經當過烘焙教室講師，但學生跟師傅做出來的就是不一樣，重點就在手感不同，每個步驟都有小細節，這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果，我們手中吃到的牛軋糖，都得經過很多步驟才能做出來。- ~3 I; j& q& M, E# `
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　　味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味，每一種細細咀嚼，都能吃到其中的特殊滋味，像是花生香、芝麻香等，甜而不膩，入口不硬不黏牙，老闆自己已經六十多歲了，還是每天吃。除了牛軋糖，老闆娘招牌的花生巧克力，有著滿滿花生，也很適合春節期間，不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在

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