標題: [西式食譜] 雞蛋仔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-25 05:56 AM     標題: 雞蛋仔


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# |! t$ `$ }; \/ W( f$ B材料
7 i6 ?2 J  b1 k* C/ h+ y麪粉 142克、砂糖 142克、清水 142毫升、生粉 30克、蛋 2隻、發粉 1 1/4茶匙、淡奶/生油/吉士粉各 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S' A5 E, R' {& I# j2 R# ]' t! u# k

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* I9 Z. U6 e  M: x$ w6 p( s- e, o公仔箱論壇做法公仔箱論壇% H* d& p- {& E( c' y. s% E" A0 ]- `
1.雞蛋打拂，逐少加入砂糖打勻。
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6 q* D' l+ I0 r+ R9 ]5 G" h+ |www.tvboxnow.com2.然後加淡奶，將清水逐少加入，邊落邊打勻。www.tvboxnow.com) Y+ Y0 v0 C. m3 Y' _& \
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3.一面攪動蛋漿，一面將麪粉篩入，然後再篩入發粉、生粉、吉士粉拌勻至掛勺狀態，再加入生油拌勻後，靜置30分鐘待發起。www.tvboxnow.com: ]. U. U8 r" g9 l  o! S* k! l
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4.將雞蛋仔烤板兩面用大火燒熱，烤板離火後掃上生油，將蛋漿注入一邊烤板至八成滿，倒勻後，合上蓋用中火燒至金黃色即成，期間不時反轉烤板會燒得更均勻。5 p  S( |% C) {0 i& J% A
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