公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 葵芳星光小店　嘉欣慧敏愛金蝦 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-1-31 05:53 AM 標題: 葵芳星光小店　嘉欣慧敏愛金蝦

葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。

每枱必點大蜆湯
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。www.tvboxnow.com4 b+ `; T1 [' ]& ]! ?0 a* t

招牌黃金蝦$60 www.tvboxnow.com& N' m" i/ m6 l9 b! ^& v, |

www.tvboxnow.com5 [) ^) K" z- S0 Y
1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。' U7 u+ H" t7 h/ ]6 v4 q
6 A1 S: c+ P7 B5 p

www.tvboxnow.com" Y1 H( L4 ~3 b) u. ^9 y/ O( `

; k: Y% N: }% v. z u( C
胡椒大蜆湯$48 7 j# S4 l. U6 }. T

公仔箱論壇- p$ g5 N7 A' ^5 c* `
以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！

金潮一口牛$98 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V4 s6 P4 \1 S8 H, X4 u4 Y$ B

金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。公仔箱論壇" r# H' E6 _/ U% }; D
www.tvboxnow.com8 l( {1 W% }" ~
食客話

. C( T* x( v' y/ |0 s. N
梁生梁太每星期都會來一次，炒粉麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
www.tvboxnow.com6 m4 U, s1 F# l2 q: R

公仔箱論壇' }) h' C; T6 l! y6 Z5 s$ d
歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。www.tvboxnow.com) q: C9 u# K! s: o7 Z- k4 W8 v
, C7 z) f, x. X# L! W7 l. j; i

公仔箱論壇& N) B5 e5 B, k7 p) s' h5 P6 P
■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。( z. J6 ?% h$ g/ Z3 t
www.tvboxnow.com2 l0 s) w- b L9 d; l, {

■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。

■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
% }- }4 j. j+ t4 U/ \) X

: }) ?" e) z- V4 c7 F) `
■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
www.tvboxnow.com' ~: k& n. z1 r" f

tvb now,tvbnow,bttvb. C" r8 ^9 d9 U+ t2 E3 L# v
金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
www.tvboxnow.com/ C+ [$ R9 H: T+ `* ?, {4 H
$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 www.tvboxnow.com# l. I& w1 i% V. k
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！% n4 ~' y5 [/ D% J3 l

1.魚鰾肉碎泡米線$32

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k; \* v0 l, w
少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
1 N* `3 a( O. ]3 H( D3 z6 D
2.蠔仔肉碎泡飯$30

新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。www.tvboxnow.com; j% I& q$ b* o3 e2 t

3.斑片肉碎泡飯$32 tvb now,tvbnow,bttvb+ i" w! R6 M8 W/ _* t1 T

魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。

新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下), ~' Y3 H' X) F$ `* J& p. B

$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。www.tvboxnow.com" o; A2 [/ A, Q2 U( q

1.豬扒鮮番茄飯$15 www.tvboxnow.com) J% u1 J/ n" X1 t/ Z6 B8 P5 t

新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。

2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 ' E3 C. i/ |' p9 `

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ` X; m R$ A) c/ E7 |- s
蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。* d& m6 B* j) x+ z" ~& X ?/ o2 u

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^0 L- q- `5 P+ W# v
3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。

小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
, P0 O/ [) m! X+ T1 G5 T

tvb now,tvbnow,bttvb( S4 C! }8 t; b/ Z

作者: havreyl 時間: 2010-1-31 07:29 AM

thank you for sharing

作者: 鮮奶球 時間: 2010-1-31 08:10 AM

本帖最後由鮮奶球於 2010-1-31 08:29 AM 編輯

thanks for sharing
最唔鐘意呢d位置0 C0 i3 ^7 @ E) c
出泥食野,最重要係環境,氣氛,呢d密質質甘,幾好味都可能食而不知其味公仔箱論壇4 ?7 R8 l/ d0 f( \+ i9 a
d卡位,真係唔卡好過卡,卡得果一半,最攞命,仲要係三角形,坐都坐得唔舒服,
呢d卡位ge設計,原意係唔想d客坐咁耐,不过,d客坐呢d ge卡位,佢地亦唔荒坐得耐,
出泥食野,徐左好食,豪唔豪華都唔緊要,但起碼,都要坐得舒服,位置....要有少少ge距離、空間,4 C: r# M! E- D
如果,出泥食野位置唔舒適ge話,什至乎,仲差過係屋企ge,咁做咩要出泥食野先？！

作者: msharo 時間: 2010-2-9 02:03 AM

街坊食肆嘛, 不要那麼多要求啦!!好食就算啦!!!

作者: 鮮奶球 時間: 2010-2-9 05:11 PM

兩睇la,如果一心出泥食野甘梗係選擇d自已鐘意ge環境la,
如果係行行吓街突然好肚餓ge,果度d地方又唔係有太多ge選擇,- P/ [, _' E; t# [. ^6 k8 g
又要計番bugget,甘梗係要將就la,尤其是你所講ge街坊食肆都係甘上下ge格局,
有d地方你洗左$又未必好食,都係睇番你到時ge mood係点......如果果時冇咩心情,公仔箱論壇* `' R9 L0 L5 ^3 W! R. y
咪求求其其囉

作者: kimmi8k 時間: 2010-2-12 03:39 AM

THX 2 SHARE

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)