標題: [中式食譜] 富貴錦鯉水晶糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-4 05:55 AM     標題: 富貴錦鯉水晶糕

材料
1 D7 ^) P9 T# ~& b- H4 G水晶粉 120克、水 140毫升、紅糖 60克、熱水 95毫升、乾桂花少許
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做法" ~) u, N# D; e4 R  u
1.將水晶粉加熱水拌勻。公仔箱論壇0 h. d/ Q: M9 _8 m

8 b1 Z2 s  K7 q$ g+ ]# t' b公仔箱論壇2.開大火煲滾水，收細火下紅糖及乾桂花拌勻，煮滾後加（ 1）拌勻。
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3.在模內掃上油，將（ 2）倒入膠模內，放入鑊用大火隔水蒸 12分鐘，然後放入雪櫃冷藏後，脫模即成。/ o8 ]/ J) E; ^( p

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