標題:
[中式食譜]
農家聚寶冠天下
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-5 05:51 AM
標題:
農家聚寶冠天下
/ k8 p4 J3 V2 F5 m: l+ k( H t: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S j' P8 ~) {5 E/ P) v1 S* J3 j
6 [3 v: |) D) ]: b3 K! A& a
- x' c: E% u% t, z
材料
1 X8 B2 S' u$ Y3 g# w5 i B& R( g
蛋白 3隻、上湯 100毫升、小棠菜 6棵（去葉）、澄麪 150克、滾水 75毫升、甘笋汁少許、冬菇粒/芹菜粒/馬蹄粒/雜菌粒各 115克、韭菜適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~1 F0 b( R! Q- g
* T! k# j& s. q! A) r& gwww.tvboxnow.com
調味料
www.tvboxnow.com( j2 z" K+ r E
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、上湯適量、蠔油 1湯匙、生粉水適量
www.tvboxnow.com- V/ m( O3 g$ l1 j9 x& y+ E
0 j- I5 `, Z8 w3 p A1 mtvb now,tvbnow,bttvb
芡料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v( W) c( C6 G
上湯/生粉水各適量
www.tvboxnow.com7 Q0 N( u e) ]( I
www.tvboxnow.com" i; [# R' _# I* r; d) t# E1 i
做法
6 \5 `$ d1 _$ w& @: @! ?: i
1.將蛋白加 100毫升上湯拌勻，用大火隔水蒸10分鐘。
- ~8 q4 F( J( L5 ~+ T1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& |4 a; \7 {" h3 E i n- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.燒熱鑊下油，加冬菇粒、芹菜粒、馬蹄粒及雜菌粒炒熟，下鹽、糖、適量上湯及蠔油炒勻，加生粉水埋芡盛起攤凉。
$ s4 l% X1 |& N) j) Z
E$ K- Y, {* d: l
3.將澄麪加滾水，再逐少加入甘笋汁搓勻成橙色粉糰，再分成小份，壓成薄皮，包入適量（ 2），以韭菜紮實。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F1 J' ?2 H6 x$ D
' c9 E2 W' L4 v) T! f公仔箱論壇
4.將（ 3）及已灼熟的小棠菜放上（ 1），用大火隔水蒸5分鐘。
b1 z7 o# }! b: r& Z2 t5 i公仔箱論壇
公仔箱論壇3 C3 c7 s& L( b: W0 t
5.以上湯加生粉水埋芡，淋上（ 4）即成。
( R9 ^& C s3 d. Z/ q6 K) |
' [2 P- h. D' q3 I6 c# n, X
7 A+ T/ a) D( g U
tvb now,tvbnow,bttvb" b- O c. f, h
tvb now,tvbnow,bttvb. M0 O% [* m7 u( ^, n
/ E: R+ h: W" {: w. ~# X8 G4 D" u
' |3 i$ y$ q6 ]7 T# {0 R, p
蒸蛋白時用保鮮紙包着，蒸出來的效果會更滑。
) I- [+ P: x2 Z# S7 Q3 ]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb. M0 O% [* m7 u( ^, n