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標題: [食肆地點] 靚裝情人餐:留位最後召集矜嘆 No2蠔情他他 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-14 05:08 AM     標題: 靚裝情人餐:留位最後召集矜嘆 No2蠔情他他

恭喜恭喜!今天年初一兼情人節,恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她?訂了餐廳今晚吃情人餐未?還未找?現在最後召集,今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額,想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔!快打電話!
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一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾) l" V$ N+ E4 I& c- O* `9 p. r, `
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點,每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪,歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光,四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內,高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺,吊燈加上木色裝潢,甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理,可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬,別看一個大碟只裝住一隻生蠔,其實這隻加拿大蠔達No2的級數,一般來說生蠔可分 No1至No4級,數字越細,代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底,提升鮮味的層次,上鋪法國魚子醬,增添鹹鮮味,然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒,前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後,加意大利墨汁馬鈴薯伴碟,在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面,裏面保持肉汁,再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬,使味道更豐富。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v) v" W* c, L' q. V5 A

) L: C" q/ F" }- _/ z- T& Vtvb now,tvbnow,bttvb1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬+ N) x$ v; d3 |/ _
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子,再伴魚子醬、山葵,再加煙水,味帶煙熏香。 ; C6 [0 |% ]' v" I
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2.和牛西冷扒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u% [  ?, c9 _( ]2 V  w. x& t3 @' N
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和牛表面輕煎,內裏肉鮮嫩、汁豐富,伴黑加侖子和蘋果醬,果甜減輕油膩感,再塗上拌入牛髓的糖漿,牛味更濃。www.tvboxnow.com) p2 c2 ?7 f* E. z( A9 p/ S

5 ~# {3 h- A& A& |  [1 Y% r$ q) h3.藍龍蝦
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" s2 q0 K% J; l' i. h- ltvb now,tvbnow,bttvb用薑、柚子、紅蘋果烹調,伴意大利墨汁馬鈴薯丸子,與蝦肉一起嚼增加咬口感。公仔箱論壇# T& p; z7 z6 v9 X* y+ d6 f

4 t8 |7 j0 y2 Q! C9 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.甜品 Les Lovers du Saint-Georgestvb now,tvbnow,bttvb/ h: d( z5 ^; @; ]) T

, R# J7 t9 q, B" Ptvb now,tvbnow,bttvb朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒,伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。, S7 {" G5 \* d4 d

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/ [9 h2 l$ I7 [. M( Z! Q5 h五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
: L/ M9 ]& ^4 M1 f. @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g) ^% t7 ?: W  Q  nwww.tvboxnow.comSt. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)tvb now,tvbnow,bttvb, N" X5 K. n+ V5 d+ ?+ v

, [5 B2 g  }( D, y' }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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另一人氣新地標莫過於 iSquare,皆因有 3D阿凡達坐鎮,令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張,28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景,稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主,一邊設有蠔吧,由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔,愛法國蠔?除常見的 Belon、 White Pearl,連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜,每道菜每人各一份,前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士,熱盤有龍蝦帶子,湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一,有魚、羊和牛,推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺,使保持嫩滑,輕煎美國安格斯牛柳,塗上黑松露菌汁增加鮮味,加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡,再配朱古力,甜美作結。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w6 X4 I4 t% m0 S8 \

/ p/ l) ^7 ?0 L- c* ^公仔箱論壇1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳  H2 C2 K$ x  C. V, c- T. S
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輕煎安格斯牛柳,鎖住肉汁,配用紅酒慢燴田螺,再加黑松露菌汁,香味芳郁。
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2.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口, y; ]2 B% S4 K
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盲鰽魚肉質嫩滑,配藍青口和加了白酒的牛油汁,吊出鮮味。
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3.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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* G( n8 [7 R$ ~3 ?! h" ?燉蛋入口滑溜,充滿酒香味;再吃一個朱古力班尼,可可味醇而帶少甘。
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: B5 D) S: K. J+ C/ i- Y+ T公仔箱論壇4.法國魚子醬鴨肝甜多士
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$ p: p4 g+ C9 F8 F9 g" |公仔箱論壇用鴨肝打成醬,然後跟蘋果粒先燉後雪成多士,鹹中帶甜,有魚子醬伴碟。
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* B3 u' `( G0 M+ I9 v公仔箱論壇        8 A0 M& U3 V! h! x+ k! H+ B  t
情人節餐$2,380(二人用)
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
, U! p$ e1 o. M$ l* o8 z1 gwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com% ~3 t, j; y. X/ w
漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆tvb now,tvbnow,bttvb/ l- s9 u3 V" b& v3 e
想找個靜靜的地方過情人節,避開新年嘈雜聲,淺水灣的香辣軒是不錯之選,裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格,浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位,面迎淺水灣海景和吹來的海風,背靠影灣園。主打東南亞菜,今晚的buffet價每位$458,有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘,此時此景,天色昏暗,如何纏綿也不怕人打擾。4 u% Q# H" U7 `9 J
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越式帶子沙律tvb now,tvbnow,bttvb) q: A' K9 w' l$ a2 N" W; r

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% W; h' ]: V) k/ ]/ e5 ~2 r4 X! ^4 Etvb now,tvbnow,bttvb泰式香茅蝦沙律
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, O& ?# a# U" mtvb now,tvbnow,bttvb海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb) y% I2 n+ b  _4 J

" E, o/ B& q7 A公仔箱論壇包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _' G; ~3 m' T: [! _; a

4 y* z0 j! R% D# W7 `3 d2 O情人節自助餐每位$458( o5 z2 t! h3 H. j, ~

4 i3 f/ @2 M/ w8 U9 R( E香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)  t+ \+ x" A  d. m

: h# y( s% `# Ftvb now,tvbnow,bttvbFine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani,主打創新意菜,一向走高格調路線,以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜,開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬,用的是矜貴的澳洲scampi蝦,屬刺身級的質素,配上法國葛斯克鵝肝醬,味鮮份量少,一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子,鮮而軟腍,混合黑松露汁,加倍芳香。主菜澳洲羊柳,輕煎外層有脆口感,裏面非常juicy,配薑味茴香菜,完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV,酸中有花香,色香味都合女生口味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T6 Q+ D  ~% \' T) ^

: P/ l. `3 r( X% M( T+ Q1 twww.tvboxnow.com生蝦配葛斯克鵝肝醬
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感,比一般甜蝦更鮮味,加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬,意大利黑醋汁,開胃非常。
, x1 p8 @2 z/ S. D- {0 y; ~* o* K8 y2 A公仔箱論壇公仔箱論壇- B0 S, l" [3 G  }0 X
烤北海道帶子配薯泥- O: M, ~2 v/ b4 q7 Z
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頂級新鮮北海道帶子,伴黑松露汁,食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜,最底的薯泥味清淡。
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澳洲羊柳配薑味茴香菜公仔箱論壇- U2 z* f  C& m9 l8 t. s

2 _0 S# H' q- @6 a公仔箱論壇羊柳輕煎,外面香口,裏面肉汁多,茴香菜減去了羊羶味。 公仔箱論壇( u% g' w0 M% e* a( i
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i! u6 u7 t: |, f8 X
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍,乳酪薄片,入口即溶。$ f5 @" v& ^: _. T8 s6 _
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9 W- w3 `+ U+ `9 w% O7 p情人節餐$1,888(二人用)
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳,本身是受保護的古建築物,面向薄扶林郊野公園和南中國海,一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜,頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀;主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝,特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦,魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲,可在山頂漫步看夜景。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [& b5 [" D0 P7 H' j" C$ A9 A+ x
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" R* ], @  [- i' d9 c. E7 l$ n焗鱸魚柳拼燒大蝦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I' K. U! ?; P
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% G' `7 e" R* N: ^# p- dwww.tvboxnow.com白朱古力薑汁慕絲
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情人節餐$1,376(二人用)
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% L/ g/ y( k' Rwww.tvboxnow.com太平山餐廳 (山頂山頂道)www.tvboxnow.com0 c( t! Y! ^* m/ A9 H) {' r  x3 O
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